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四季烤鸭 - 新中北店
电话：0980-082280
店址：桃园县中坜市新中北路二段210之1号
营业时间：11：00 - 20：00(周一公休)
这间四季烤鸭大概是我近期看过最狂的烤鸭店，光是买一只可得等上3个小时才买得到！
听说平日早上一开始营业就已经有人来等候，只是没想到假日的人潮竟然会这么可观，
就算是单单开车经过都会不自觉被那长长人龙队伍给吸引，
在网络上可是有中坜最好吃烤鸭店的霸气名号呦！
太夸张啦！这到底是什么店，排队人潮竟然长到让人吓了一大跳！
上星期去中原夜市时，想说顺路不如就来买一只烤鸭当个下午茶，
结果一到现场才发现，光光只是想买一只烤鸭都变得超困难，因为老板跟我说，买一只竟
然要等3小时？！
如果你以为排队队伍就只有前面铁皮屋三个店面那就太小看它，
从后蜿蜒、人潮可是转个弯排到旁边的停车场去了！
本来在来的路上还跟洪先生兴致勃勃讨论说等等炒烤鸭要加什么料，
但看到这群人、热情都先被浇了一大半，重点是，听老板说出要等3小时这个不可思议的
数字之后，
我竟然还是排了！对，我买一只烤鸭等了将近快3个小时！XD
就是这间，四季烤鸭！近期看过最狂的烤鸭店就是它！听说也是全中坜最好吃的烤鸭店呦
！
一只一只烤好的烤鸭就悬挂在台子上，色泽油亮亮的，光看颜色就觉得超好吃。
一鸭三吃是店家特色，如果只买半只，那么就是料理成二吃方式。
单吃脆皮烤鸭、包著面皮葱酱，还有一种就是把烤鸭骨拿来热炒调味，
比较让人印象深刻的是，热炒你还可以自行加料，像是蔬菜、甜不辣、米血糕之类的，
在台北从来没吃过这样吃的搭配方式，那时候看菜单时，只觉得真的好特别。
实在是它的生意真的太好，目前每人只限购一只烤鸭，外带连饼皮也只能加购一包。
是说虽然店家处理烤鸭的速度也不算慢，但一只弄下来也得花上不少时间，
再加上排队的人实在太多太多，所以来采买的人客们，真的要先准备好你的耐心才可以！
光是站在旁边看老板处理烤鸭，就会让人产生一种想大吃特吃的冲动，那阵阵扑鼻的香气
实在是太诱人啦！
每一只烤鸭看起来都蛮肥美的，感觉品质就是有挑选过，
是说店家也有卖生鲜的番鸭，但我想大家应该会直接从这种调味好的先下手！XD
老板手脚俐落，一会儿一片一片切好的烤鸭就整齐排列在纸盘上。
剩下来的这些鸭骨会立马拿去调味热炒，忍不住想说，
这热炒出来的味道实在太合我胃口，真心觉得真的超好吃。
烤鸭(NT.460元／全鸭)
不管是油亮感、亦或它烤出来的颜色，视觉效果都让人想尖叫，看起来未免也太好吃了吧
！
尤其那鸭皮都仿佛被满满油脂包覆著，亮得闪闪动人呢！
那时候在现场为了要拍照，还请店家先不要包装，
结果老板还误会我是不是要偷吃，这样子都被发现我的企图！XD
每一块都切得带有厚度，吃起来颇有饱嘴的满足感，鸭皮不是想像中酥酥脆脆的口感，
反而是属于比较有咬劲、有厚度的呈现。
自己私心偏好薄脆的那种，如果单纯说鸭皮的确是评价不高，但它的肉质却很不错，
扎实多汁、甜度也算高，不过我是带回家才吃，不晓得是不是因为密封的关系而影响脆度
就不知道囉！
每只烤鸭都会附二包面皮、葱跟酱汁，比起单吃，我更爱包著面皮吃的滋味，
它们家的佐酱很出色，吃来咸中带甜，加上葱后带着微微呛辣，吃起来更是过瘾又满足。
而且你发现了吗？它们家的面皮竟然是粉红色的耶！超酷的：）
如果你问我它们家的烤鸭好不好吃，我会回答你，这炒烤鸭真的是超级超级无敌好吃。
还记得那天买回家时，我边吃还边喊，这未免也太好吃了吧！
搞得洪先生一直疑惑的看着我说，好吃也不用一直讲吧！实在是它太合我胃口了嘛！
另外多加了一份洋葱(NT.30元)跟甜不辣(NT.30元)，结果炒出来的份量多到吓歪人，这份
我们足足吃了三天才吃完！
如果你嗜辣不妨可以试试中辣调味，辣得很过瘾很舒服，每吃一块心里都是大大满足，
虽说是鸭骨、但其实带肉的比例也很多，边啃边咬，涮嘴到都让人快停不下来，它的酱汁
非常够味，
一样是带了些许甜甜滋味，炒洋葱跟甜不辣都好吃，整个想大赞它的酱汁超厉害，
看到这盘，我突然又想去买一只回家过过瘾了，但真心不想再排3小时阿！XD
评语时间：鸭肉表现不错、炒鸭骨神极好吃，唯独鸭皮不是自己爱的脆皮口感有些可惜，
不然这只就大完美了：）
推荐指数：89