餐厅名称：大方兰州面食馆
消费时间：2018年/3月
地址：桃园市桃园区大业路一段414号
电话：03-3562193
营业时间：11:00-21:00
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_48.html
本来周日觅食主要在大兴路上，但大部份店家都公休，所以选
择不多。最近决定转进大业路，才发现别有洞天。成排的店家，够
人探险几个星期。首先来到的是这家大方兰州面食馆。
店外悬著牛肉面比赛得奖的招牌，似乎便该来碗牛肉面。由于
价位较高，小气的我决定先挑基本款品尝。
牛肉面 140元 牛肉砂锅煲 140元
牛肉面选了拉面面条，却没有想像中拉面的咬劲。红烧汤头咸
香一般，偏温顺款，酸菜的酸味明显，反倒有点压掉红烧汤头的滋
味。若喜欢味蕾感受能刺激些，不妨来点辣渣，提香提辣的效果都
很好。牛肉为腱子肉，约莫三块，软而不烂，轻咬即分且入味，算
是接近喜好的牛肉类型。
好奇砂锅煲为何，便于续访时点了一碗。老实说有点像麻辣烫
，也就是在红烧牛肉面里加了些许如豆皮、金针菇等配料，但和牛
肉面差异不大。这次选择刀削面，劲道比拉面好太多。
烫青菜 30元 花干 20元
烫青菜倒是清爽，简单汆烫后拌入些许油脂和蒜末，其实跟炒
青菜已接近。菠菜口感软嫩舒服。
花干本身未卤入味，是靠外淋油膏提点，建议佐点辣渣比较不
会太平淡。
虽也好奇牛肉卷饼、炸酱面和排骨酥面的滋味，然而一来对这
里的面食并不特别惊艳，二来价位偏高，终究还是放弃了好奇心，
因此这些料理的滋味，便有待你亲自品尝。
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