[食记] 桃园平镇区。中华二番牛肉面

楼主: larle (岌岌可危)   2018-02-02 23:49:01
餐厅名称:中华二番牛肉面
消费时间:2018年/1月
地址:桃园市平镇区南京路40号
电话:03-4393368
营业时间:11:00-20:00
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post.html
最近似乎由特休命转为倒闭命(还是迁址命?)。
  继寻址拜访龙东路的荃记炒饭扑空后,这天本想前往被网友狂
推,位在南丰路19巷的天才小吃,却又未见店家,只好就近转战南
京路的这家中华二番牛肉面。
印象中是牛肉面被推荐,但不知道是哪款,唯有先试红烧牛肉
面,顺便点个水饺和小菜尝鲜。
红烧牛肉面 130元 高丽菜水饺 60元/10颗
这天无法内用,为免久浸面条失了口感,请店家汤面分离。面
条应非手工面,类似三商巧福的细宽面,咬劲一般,不知内用会否
好些。牛肉炖得算软嫩,但没有很入味。红烧汤头咸淡适中,带点
辣度和卤包香气。
  高丽菜水饺个头略小,约莫二分之一颗拳头。饺皮带厚度而弹
,内馅饱满度一般,高丽菜的脆感重于绞肉的存在感。
手工豆干 5元 豆腱 20元 猪耳朵(小) 30元 虾卷 25元
  卤味本身未卤入味,是靠外淋酱汁去调,建议可以来点辣渣,
提香提味效果皆具。手工豆干内里软嫩,口感挺好;豆腱部份扎实
部份柔软,带点豆香;猪耳朵Q弹带脆;虾卷可以吃到明显馅料,
不会只有软软的粉浆感。
  虽好奇清炖牛肉面的滋味,只是胃容量有限而作罢。手中尚存
的牛肉面情报,仅一家在平镇,其余都要往他区迈进,拜访起来着
实有点难度啊!(讲归讲,最后还不是都会去......)
延伸阅读:
桃园平镇区。老北京御膳牛肉面
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桃园平镇区。广明蕃茄牛肉面
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桃园平镇区。新宝岛牛肉面
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/01/blog-post_11.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: lattecat (犭苗)   2018-02-03 01:35:00
觉得广明番茄牛肉面是平镇第一名 其他....
楼主: larle (岌岌可危)   2018-02-03 12:38:00
广明那天没试番茄牛肉面 似乎是种失策 Orz

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