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之前同事带我经过这里时
看到墙上师傅的自信笑容加上“幸福的味道”标题
就觉得家面包店似乎很厉害
想不到这天我竟然有机会可以来采访^^
店门口有提供停车场
让客人省去找停车位的麻烦
话说庄二街这边也非常难停车啊~
世界金厨冠军得主许燕斌老师
用自己的名字创立了“许燕斌手作烘焙”
以自然健康出发坚持用最单纯的食材
以在地食材为基底支持台湾的小农制作出“新台湾面包”
这样的美味更是获得许多国外奖项的肯定
使用法国最高顶级克朗思克面粉
这个面粉可是需要经过法国蓝带厨艺认证的师傅才可以使用呢
及法国竞赛用T55面粉、日本竖琴小麦面粉
店内空间很宽敞主要分为面包区和甜点区
面包不像一般的面包店呈现在架上
放入透明柜子里让人觉得更卫生
面包烘培室更是大辣辣地用透玻璃
让客人可以清楚观赏到面包制作过程
过年快到了大家一定开始寻找适合的伴手礼
不想要被制式化的礼盒牵绊
不妨考虑可以选择土凤梨酥、达克瓦兹、牛嘎饼、手工饼干组合的小礼盒
299元:凤梨酥4个+牛嘎饼8个
259元:达克瓦兹3个+手工饼干12个
199元:达克瓦兹3个+牛嘎饼8个
因为我不爱吃凤梨酥
所以我就选择了有达克瓦兹、牛嘎饼的组合
如果有喜欢手工饼干或凤梨酥的客人
可以再加购其他喜欢的东西
包装盒是高雅的金色
牛嘎饼外面的葱饼吃起来满是葱香
本来有点心牛嘎糖咬下去会很硬的
想不到咬下去来挺顺口呢
而且牛嘎糖吃起来不甜腻
一次吃很多个也没问题
达克瓦兹是来自法国的甜食
是一种由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所制成的蛋白饼
外层吃起来酥脆内部则是柔软的棉花糖馅
棉花糖馅里有蔓越莓果干
吃起来有种入口即化的感觉呢
店家的蛋糕卷也很厉害
基本口味有抹茶、咖啡、巧克力三种口味
因应草莓季推出了草莓生乳卷
蛋糕外有可爱的纹路外上面撒了椰子粉
蛋糕上几乎看不毛细孔
因为制作时一滴水都不加的结果
一条生乳卷里面放了3颗草莓
不甜腻的卡士达酱包围着草莓和生乳布丁
生乳布丁煮成块状吃起来口感很绵密香醇
吃完一片让人意犹未竟啊
抹茶卷外头也有可爱纹路
浓郁的抹茶香外
还吃的到大颗红豆呢
店家的蛋糕也很厉害
推出了个人版的小型蛋糕和聚会版的大型蛋糕
善用生巧克力打造出各种造型
这个像樱花瓣飘落的樱的恋蛋糕让我觉得好厉害
大汉堡竟然也出现在蛋糕柜
以假乱真的汉堡肉馅是用orea碎片加上巧克力制作而成
听了就好想咬一口汉堡啊XD
搭配草莓季热潮店内也推出好几款草莓蛋糕喔
重点是他家蛋糕高贵不贵
看完伴手礼和蛋糕
下一篇要来介绍他家也好好吃的面包喔
店家资讯
许燕斌手作烘培-桃园
地址:桃园市桃园区庄二街1号(店前数个专属停车位)
电话:03 325 9285
营业时间:一-五 11:00-21:00 六日 10:00-21:00
粉丝专页:
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~本文为合作文，真实心得分享~