餐厅名称：老北京御膳牛肉面
消费时间：2018年/1月
地址：桃园市平镇区和平路20号
电话：03-4683437
营业时间：11:00-14:00, 16:30-21:00, 周日公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_20.html
忘了是在哪篇食记里见到推文，有板友提及牛肉面只吃两家，
其中之一便是这家老北京（另一家忘了，只记得已吃过并写了食记
）。听到这说法便立刻记下，然后找机会前来。
店家主打牛肉及羊肉面类，也有简单的干面及饭类可选择。初
试先来碗小的御膳牛肉面，价格为一百二十元。
即便小碗牛肉面，份量也不少，一般食量应该可饱足。面条像
手工面，却煮得过得软烂，失了手工面该有的咬劲。牛肉给得不少
，腱子肉软弹入味，部份还带筋（看以前食记推文，板友回应则是
肉少又不入味＠＠）。汤头偏淡，颜色像红烧，滋味像清炖，却又
少了点清炖的鲜，在几乎重咸的中坜一带牛肉面店里，倒是独树一
格。然这汤头好听说是温顺，对我而言则是少了该有的咸香，须自
行添酌辣油和酸菜，才会比较接近对牛肉汤的认知，而有该有的重
度（并非要求重咸）。
以个人喜好而言，这碗牛肉面的面条没准好，汤头非己好，牛
肉尚可接受。果然饮食观点人人不同，还是要亲尝为真。
延伸阅读：
桃园平镇区。广明蕃茄牛肉面
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桃园平镇区。新宝岛牛肉面
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桃园全区食物地图总整理
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