餐厅名称：鸟久居酒屋
消费时间：2017年/12月
地址：桃园市桃园区桃一街63号
电话：03-3370503
营业时间：18:00-00:30
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_30.html
乌久居酒屋一直在食物待访清单中，只是苦无机会拜访。这天
难得和老大有机会在晚上出没桃园，决定来此用餐。
　　圣诞前夕，店家还举办交换礼物活动，不过仅是偶访，便未参
加活动。这里的品项不少，幸好抄得推荐料理，无须犹豫太久。
盐烤鸡腿串 45元 豚大肠串 60元 午仔鱼一夜干 300元
自家制鸡肉丸 100元 烤节瓜串 40元
烤鸡腿串倒没想像美味，腿肉的弹嫩多汁未呈现，味道也不明
显。大肠串将大肠切半，烤得略干，大肠的油香没有逼出来。
　　午仔鱼一夜干是推荐品，鱼肉腴醇软嫩，带点类蒲烧酱汁的咸
甜，佐不佐椒盐都是好物。
　　鸡肉丸特别，绞肉中和著鸡软骨的脆度，味道则中规中矩。节
瓜其实类似小黄瓜的清脆口感，本身无味。
唐扬炸鸡 120元 自家制可乐饼 65元 山海胆乳酪 60元
炸鸡外酥脆内滑弹，如果烤鸡腿串有这种肉质便好，可惜鸡肉
未醃制入味，需加点七味粉或佐底下的美乃滋较不易腻。
　　可乐饼表现一般，表皮有酥，内里就是没什么味道的马铃薯泥
，难怪店家还另备酱汁供沾佐。
　　山海胆乳酪很有特色，海苔片下是乳酪和小黄瓜片，三者口感
皆异，一并入口颇有层次，而乳酪竟透著海胆感，亦是奇妙之处。
传统日式炒面 110元 洋葱柴鱼沙拉 50元 生山葵章鱼粒 90元
日式炒面面条咬劲尚可，炒面酱汁偏甜，整体不算突出。
　　洋葱柴鱼沙拉的洋葱清爽不呛，加上咸酸的和风酱汁，为开胃
良品。
　　生山葵章鱼粒会吃到部份碎冰，章鱼粒很有嚼劲，山葵并非平
均分散，故有时呛辣，有时无感。
生鱼片拼盘 260元 花生炼乳麻糬 50元
　　生鱼片有鲔鱼、鲑鱼和干贝，新鲜度不错。
　　花生炼乳麻糬外微酥而软Ｑ，加上花生炼乳的甜香，很适合做
餐后小点。
　　一路吃来，店家的料理有亮眼者，亦有小失望的品项。观察店
员与邻桌顾客互动，感觉亲切又不至太有侵犯感。整体而言对于想
三两好友用餐小酌，又或是想和店家有些交流的人，都会是个好去
处，有机会不妨也来此瞧瞧。
延伸阅读：
桃园。日本厨房
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post_26.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html