餐厅名称：吉祥鹅肉专卖店
消费时间：2017年/11月
地址：桃园市中坜区新明路6号
电话：03-4015679
营业时间：08:30（假日 08:00）~晚上售完
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post.html
每次经过新明路一带，便观望这家鹅肉专卖店，最近总算鼓
起勇气一访。
　　原以为这里是兼卖小吃的鹅肉店，入内才发现店家纯粹卖鹅
肉相关商品（除笋丝外），其它想像中的基本饭、面或汤品并没
有贩售，因此能当佐菜，无法购买正餐。
　　各种品项均有明确标价，鹅肉也可以选择前后段。要了1/4只
后段，顺便简单切些鹅头鹅翅等。
1/4只鹅肉 250元
这里的鹅肉弹嫩可口，单吃即有烹煮盐水的适切咸度，刚好
提点鹅肉的鲜甜，鹅油香气满盈却无肥腻感。若嫌滋味不够强烈
，佐些沾酱亦可（个人偏好原味）。
　　鹅肉会附姜丝、九层塔及高汤。前两者自己斟酌是否搭配鹅
肉入口，高汤可拿来自制汤品。要提醒的是，那鹅高汤咸度极高
，请务必大量稀释后使用，以免咸到皱眉。
鹅头 60元 鹅翅 40元 鹅肝 20元 鹅心 10元
　　鹅头鹅翅自是享受啃骨快感。鹅肝鹅心个人是挑桌上装盒者
，不知这份量是否即为各一份。鹅肝熟度稍高，口感扎实，吃多
略觉干腻；鹅心弹牙，比鹅肝尝来无负担。
　　单以鹅肉观之，这里的鹅肉反倒比前些日子在新屋鹅场吃到
的口感及滋味更合己好。然口味因人而异，有机会你不妨也亲自
比较一番。
延伸阅读：
桃园中坜区。鼎玉铉传统鹅肉专卖店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post_11.html
桃园新屋区。新屋神农鹅肉美食馆
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_71.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html