餐厅名称：新屋神农鹅肉美食馆
消费时间：2017年/11月
地址：桃园市新屋区中山西路一段322号右转（7-11旁巷子）
电话：03-4971246
营业时间：11:00-14:00, 16:30-20:00
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_71.html
这天和老大逛完好市多后，刚好到觅食时间。想起手中放置
已久的新屋食物情报，决定就近前往（是也没多近）。
店家虽叫鹅肉美食馆，但其实是一家叫“建业鹅场”开的餐
厅。顺着7-11旁的巷子转进，便可在左手边见到店家，并附设有
停车场。停车场更向内，隐约可以看到鹅群身影。
或许店家主打假日客潮，平日晚上前来生意不丰。未抄得推
荐菜色，要了四分之一鹅肉后，其它便随性点选。
鹅肉（1/4后段） 480元 炒面 70元
鹅肉肉质弹牙扎实，久嚼有自然甘甜，盐水味道不重（私心
偏好咸味稍多些）。沾酱类似豆瓣腐乳酱，咸甜交错，建议微沾
即可，以免抢去鹅肉滋味。
炒面未期待，然面条有咬劲，镬气佳，亦没有太多油腻，表
现挺好。
姜丝鹅肠（小） 180元 客家闷笋（小） 170元
姜丝鹅肠其实就是把姜丝大肠换成了鹅肠，相对大肠来说，
鹅肠较为脆口。调味上酸劲足却不呛，让人胃口大开。
客家闷笋同为好物。桂竹笋嫩中有脆，闷煮汤汁多半用了烹
鹅高汤，鲜而顺口。本想加点福菜肉片汤，被店家说须久候而放
弃，但回头用这闷笋做汤享用，倒也刚好。
新屋鹅肉初体验，鹅肉虽不全合喜好（滋味好，但喜欢再嫩
些的肉质），然其它料理皆令人满足。在查询相关食记时，意外
发现位在中北路上好奇以久的台南鹅肉，原来是人气店家，有机
会定要去试试鹅肉饭和下水汤的滋味。
延伸阅读：
新屋．新竹鸭肉面
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_22.html
桃园新屋区。花妈の厨房
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_14.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html