餐厅名称：北方
消费时间：2017年/10月
地址：桃园市桃园区大有路638号（店家无门牌）
电话：03-3573826
营业时间：10:00-20:30, 周一公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_15.html
在撰写阿财锅贴食记时，接获大有路这家北方面食情报。刚
好常须在大有路一带做食物探险，便找机会前往。
店家以饺、饼及面食类为主，每样都很好奇，于是分了两次
拜访。这里用餐是开放空间，天气热时会有些难熬。
牛肉面（小） 90元 牛肉馅饼 30元 葱油饼 25元
牛肉面面条咬劲一般，汤头为淡淡红烧香带点卤包甜味。牛
肉为腱子肉，软硬口感参差，部份带筋处软Ｑ。酸菜已预先加入
，滋味同样为甜走向。
牛肉馅饼皮厚有嚼劲但无酥度，肉馅多汁而味淡，吃来略觉
油腻。
葱油饼和以为的包葱花式葱油饼有别，是厚实面饼款，表面
干煎不油，内里面饼微分层，口感扎实中微软弹，葱香不明显。
锅贴 50元 酸辣汤（小） 25元 猪耳朵 30元
锅贴似乎是已先煎好放置，虽留有酥脆度，但吃起来温温的
，不是认知锅贴入口时该有的感受。内馅饱满，但滋味同牛肉馅
饼般偏淡偏油。
酸辣汤无酸无辣，比较像一般带咸味的勾芡羹汤，建议添点
醋拌均，能接近酸辣汤的气质些。
猪耳朵是当中最合己好的料理，冰凉弹脆而烟燻咸香盈舌，
这盘小菜一整个拿对了。
这里的面食不太符合个人口味，然后两次拜访都是生意兴隆
，相信还是有一定接受客群，有机会还是请你亲尝。
延伸阅读：
桃园。正康二街水煎包/阿财锅贴
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桃园全区食物地图总整理
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