本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/117681670
这间位于桃园区艺文特区南平路上的［礼面作］，由于旁边刚好是停车场，所以才知道这
间店，但是刚开幕时用餐时段路过，可以发现满满的人。这次趁假日下午离峰时段前往尝
鲜，只有我们一桌客人，用起餐来格外轻松。
店内用餐环境不错。看了菜单，有干面、汤面及小菜等特色料理，菜名看起来都颇为吸引
人去点，算是有种创意面食的感觉。上网查［礼面作］，才知道这是连锁面店。部份餐点
价位及特色，有点类似［春水堂］的感觉与等级，不算平价。
放在柜台属于冷小菜类，有黄金泡菜等。酱料区有开水。这辣酱值得试试。
我们点了几样餐点，包括［潮汕炒意面］(113元)、［后宫辣子汤面］(115元)及［清蒸花
椰菜］(80元)。
［清蒸花椰菜］一份80元的青菜，端上桌是用小蒸笼包装，青花菜上头洒了些类似油葱酥
的东西，吃起来鲜脆度还不错，味道亦颇合。
［潮汕炒意面］这道干意面口味较重，主要是黑胡椒味为主，炒意面干湿度很适中，搭配
肉片、炒蛋等配料，加上虾米、胡椒香味，可谓风味十足。
［后宫辣子汤面］是冲著这菜名而点的。点大碗的果然非常大碗，但大碗里头有很大的部
分都是汤。这汤要慢慢喝，因上层飘着辣油，颇为呛辣、够劲。而汤头方面，除了辣之外
，汤头有炒虾米及辣豆瓣来提味，口味较重，层次感方面，则略显单调。面的质感不错，
不会太软，弹性也足够，是我喜欢的那种。肉片则一般般。
整体而言，［礼面作］卖的是特色面食，除了菜名颇吸引人外，这次吃的后宫辣子汤面及
潮汕炒意面，味道及质感都不差，而菜单中其他餐点也令人跃跃欲试。
礼面作 (桃园艺文店)
桃园市桃园区南平路161号
03-3562600
营业时间
周一~周五1100-1500; 1700-2130
周六日例假日全天营业
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