本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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意外发现这间位于桃园龟山区万寿路上不起眼的铁皮屋炒羊肉，名为［龟山羊肉荣］，正
确地点就位于万寿路上［丹堤］的斜对面，motel的对面，路边停车很方便。吃过一次后
，觉得意犹未尽，于是又跑去吃了第二次，故本篇食记系两次造访的总合。
［龟山羊肉荣］虽位于大马路边，但仔细观察，可以发现用餐环境与料理后台均保持得颇
为整洁，在炎炎夏日中内用也有空调。店家只卖几样餐点，除了有羊肉饭、羹、面线、羹
饭外，还有炒羊肉，竹笋汤(夏天)、萝卜汤(冬天)、乌醋干拌面与荷包蛋。我们两次来，
点了［羊肉饭］(小40元)、［羊肉羹］(小40元)、［炒羊肉］(80元)、［竹笋汤］(30元)
、［乌醋干拌面］(小30元)、［炒青菜］(40元)与［荷包蛋］(10元)。整体而言，价格尚
属平价。
用餐桌上，放有［辣椒酱］及［九层塔］。［九层塔］看客人要加多少，系自由取用，颇
为特别。［辣椒酱］虽非辣的那种，但建议要加来试试，可带出不同层次的香气。
［炒羊肉］这份炒羊肉，想必是店家的招牌。没有四川炒羊肉那样的重油及重咸味，反倒
是在简单显而易见的葱蒜、辣椒及蒜头等食材的搭配下，衬托出炒羊肉的香气，但竟然不
会有颇重的羊骚味。很好下饭，这盘炒羊肉是店家的灵魂。
［羊肉羹］上头铺了招牌的炒羊肉外，还加了一些类似沙茶酱的酱汁，整碗里头充满了白
萝卜丝，也可看见为数不少的蒜末，就这样，似乎没有多余的其他调味料，但这白萝卜丝
与炒羊肉的搭配，咸中带着微甜的汤头，非常麻吉，这碗羊肉羹，老婆很爱。
［乌醋干拌面］这碗乌醋干拌面，颇有古早味的感觉，非常简单的做法。面质我觉得偏软
了点，整体吃起来普普。我们把炒羊肉及辣酱混著干面一起吃。
重头戏来了，这碗［羊肉饭］是我们认为铁定会爆红的龟山小吃，可以媲美［嘉义火鸡肉
饭］、［新竹鸭香饭］的美名。我们就先帮这碗饭取名为［龟山羊肉饭］。这碗［龟山羊
肉饭］结合了店家灵魂招牌炒羊肉及酱料外，里头可见葱蒜与辣椒，一口吃下，难以形容
的多层次美味与香气油然而生，这种滋味，要自己吃过才知道。我们吃完小碗，竟意犹味
尽地想加点一碗，因为真是太好吃了。当然，这碗［龟山羊肉饭］还可以变换不同风味，
可以加些店内的辣椒酱，或是加点10元的［荷包蛋］，保证会爱上它。
［竹笋汤］没有多余的调味，里头两颗丸子，配上几片竹笋，清爽竹笋汤品，是夏日搭配
龟山羊肉饭的好东西。
［炒青菜］没有炒的油咸感，不错。
搜寻了网络，几乎没有一篇［龟山羊肉荣］的相关文章，我们认为这碗［羊肉饭］足以媲
美［嘉义火鸡肉饭］、［新竹鸭香饭］的美名，姑且将这碗羊肉饭取名为［龟山羊肉饭］
。整体而言，这碗［龟山羊肉饭］结合了店家灵魂招牌炒羊肉及酱料，搭配葱蒜，多层次
美味与香气，令人难忘，是近期唯一让我们吃过会想念的小吃。
龟山羊肉荣
桃园市龟山区万寿路二段382号旁边
03-3592084
营业时间: 周一至周六 06:00-16:00
本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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