本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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桃园龟山［头家娘手艺菜小馆］，先前假日用餐时段跑去，结果客满又没订位，吃不到，
于是就列入口袋名单，准备下次有机会再去吃。过几个礼拜的某假日，下午还没到尖峰用
餐时段，果然还有空桌，因此建议各位看倌，一定要先订位。
来到［头家娘手艺菜小馆］，发现店内用餐环境佳，采用的是木质桌椅，除了空调够力外
，有电视、射飞镖与夹娃娃机器。墙面有着头家娘［陈幸妤］的故事与由来，虽然知道此
名字并非电视上所谓的［陈幸妤］，但却颇为好记。值得一提的是，老板娘与几位店员的
服务态度都非常客气与亲切，这点大为加分。［菜单］也颇有特色，全手写的菜名，价格
算是不贵的价位，翻了翻，里头还有［超级大混蛋］、［超级王八蛋］等菜名，有趣。
我们点了几样餐点，包括有［辣子鸡丁］(250元)、［水莲］(100元)、［蒜头鸡汤锅］
(380元)、［金沙豆腐］(200元)、［饮料］(60元)，其中，［蒜头鸡汤锅］是准备打包的
。此外，［白饭］免费，这很重要。
［水莲］口味上不会过咸，吃起来也有脆度，搭配有香菇、红萝卜、肉丝等，吃起来不单
调、有层次，这一盘100元的水莲菜，CP值不错。
［金沙豆腐］外观看起来金黄可口，豆腐小巧可爱外，吃起来真的可用外酥内嫩来形容，
实不夸张，味道也有到味，这道菜，算是我们吃过的金沙豆腐中，颇具亮点的，值得一试
。
我们虽然点的都是小份，但份量其实并不小。看看这道［辣子鸡丁］，不但肉大块，份量
也多，加上搭配小黄瓜等配料，整体吃起来除了勾芡好配饭外，吃起来也颇为顺口，不至
于过于死咸。
用餐同时，可随处逛逛。发现有冰淇淋外，还有这射飞镖游戏盘，可增添一些聚餐的欢乐
气氛。此外，店家外头有张贴爱心看板，包括独居老人、低收入户、贫困家庭等实际作法
，可见老板娘经营餐厅的理念，而这理念也可从店内的服务态度与言谈举止感受的出来，
言行合一，佛心来着。
［蒜头鸡汤锅］里头有猜测是土鸡，有口感的鸡肉肉质，搭配为数不少的蒜头外，还有几
颗蛤蛎与九层塔来提味，现场喝汤，会觉得有点清淡，但这点我们买单，因为这锅汤我们
原本就打算包回家继续煮来吃。后来证实，我们包回家隔天再用电锅热来吃，蒜头鸡鸡汤
味释出，又是一番风味。
整体而言，桃园龟山［头家娘手艺菜小馆］餐点不但美味好吃，用餐环境与气氛也佳，加
上老板娘的经营理念与令人感觉发自内心的亲切服务态度，均属好评，［头家娘手艺菜小
馆］已列入我们下次如有聚餐的口袋名单之一，值得再访。
头家娘手艺菜小馆
桃园市龟山区忠义路二段415号
0927-689665
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