[食记] 桃园中坜区。亭仔脚古早味/刈包罗四神汤

楼主: larle (岌岌可危)   2017-06-28 22:46:10
餐厅名称:亭仔脚古早味
消费时间:2017年/6月
地址:桃园市中坜区大仁三街与实践路口
电话:0931-508567
营业时间:11:00~卖完
餐厅名称:刈包罗四神汤
消费时间:2017年/6月
地址:桃园市中坜区三和三街与大勇一街口
营业时间:16:00~24:00, 周六公休
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_29.html
这天又到中原夜市觅食,决定出清亭仔脚和刈包罗情报。
  先到亭仔脚拜访,来份招牌综合冰一次全品尝,每杯价格四
十元。
  综合冰里有小紫苏、爱玉、粉条和粉圆。当中以粉条和粉圆
戏份最重,因为十分Q弹,若久置会因冰而稍硬。小紫苏和爱玉
比较是点缀效果,爱玉滑溜,不是合成爱玉的诡异硬度。建议加
点柠檬,会让冰糖水多份消暑的酸香。
  接着来到三和三街转角的刈包罗,这里有刈包、四神汤和焢
肉饭。听说刈包是好物,要了一份,顺便来碗四神汤。
刈包加蛋 45元 四神汤 40元
刈包饱满度超高,连皮应该逼近十公分。刈包皮软嫩少嚼劲
,加上内馅太抢戏,所以没什么存在感。
  内馅有花生粉、酸菜和成群的肥焢肉。肥肉口感很棒,化口
无腻,可惜卤汁咸度偏高,如能润掉些便完美。酸菜偏咸,加上
卤汁吃来便觉辛苦。花生粉在重口味的焢肉及酸菜的镇压下,难
以突显角色。加蛋效果有限,因为店家是直接把蛋放在刈包口,
所以很难连刈包同时品尝。
  四神汤其实只有两神:薏仁和莲子,再加上小肠,小肠软而
无臊。汤头微有酒香,其它味浅。
  整体而言,刈包罗的肥肉的确亮眼,如卤汁能再调整一下就
好。以个人来说,觉得比素负盛名的文化早点焢肉好得多(文化
早点的焢肉肥而腻,卤汁也是偏咸)。可接受肥肉者,有机会不
妨试试刈包罗。
延伸阅读:
文化早点
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_788.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com