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http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/459409840
突然看到fb动态上出现这家新开的店
6/1才热腾腾新开幕的米其林一星店
晚上就带欧巴一起去看看
本来想说如果很贵的话就不吃了
想不到价位落在200多元之间
还好还没有太多人知道
虽然没订位直接就可以入座了
店家外头是新加坡地标的鱼尾狮和代表莆田的蓝色名称
店内用餐空间挺宽敞的
带有南洋风味的氛围
餐点主要是单点式
另外也有套餐形式的
菜单请参考官网
套餐从2人道10人都有想吃多样化可以点套餐
初次来访也不知道该点什么
所以我们就点了二人经典宴
从前菜、肉菜鱼类到主食跟甜点都有
招待小菜-萝卜泡菜
泡菜是偏甜的味道吃起来冰凉很适合夏天
金银上汤时蔬
这道菜真让人摸不著头绪究竟是怎样的菜色
端上来黄澄澄的汤汁包裹着波菜
吃下一口后美味会在嘴里在转圈圈呢
蔬菜非常的嫩外搭配咸蛋黄的汤汁还有不时吃到的皮蛋
清淡中却能拨动嘴里的味蕾
这道菜列为尔后必点菜色
百秒黄花鱼
真的是百秒没盖你
店家从控制鱼的重量到烹煮秒数
SOP的流程让鱼断生并且吃到鲜嫩的口感
鱼肉入口即化外还有鲜甜味
但是鱼刺很多不是很讨喜的鱼肉啊
经典四拼
四道前菜分别为虾苗嫩紫叶、九转米肠、卤水嫩豆腐、水晶猪蹄冻
虾苗嫩紫叶吃起来有带点醋酸味
嫩中带点咬劲的紫叶
好涮嘴让人一口接着一口的
九转米肠是道很费工的料理
一层层的包裹起粉肠还包了九层呢
虽然吃起来没有什么味道
但我还是克服不了心理的障碍(不敢吃内脏类)啊
卤水嫩豆腐也好好食
吸饱卤汁的豆皮让人一咬下就吮吸到美味汤汁
水晶猪蹄冻吃起来Q弹外还带点沙茶的微辣口感
极品椒盐猪
话说我以为这是什么猪排类的食物
结果它竟然是猪脚
他家猪手一切就碎非常的外酥内软
外皮满是椒盐香气外
里面则是富含胶质口感的猪蹄肉
农家擦粉
擦粉是米粉和面线的混合
汤汁非常浓稠
里面还有虾仁跟米肠
他家主食分量很大我们用碗装了五碗后还打包回家
来这里千万别点两个主食不然就啥都不用吃了
白果芋泥
选用大甲芋头的芋泥香气十足
层层堆叠出的芋泥也是很讲究
下层是椰子汁头顶顶了颗白玉
不只外表味道上也挺有层次感的
这家很难得让挑嘴欧巴赞不绝口
我们还把他所有的分店问过一遍
做为以后要请人家的餐厅口袋名单
不过还是要抱怨JCPARK的停车位太少
停车费优惠也好严苛喔(1200元才抵扣一小时)
因为我实在太爱莆田了
回家立马搜寻各式店家好康跟大家分享喔
好康一:加入会员送小菜
https://www.putien.com.tw/member.html
好康二:用完餐凭发票填问券抽‘二人(红蟳)螃蟹宴’免费券
https://www.putien.com.tw/survey_1.aspx
好康三:EDM换小菜(限桃园春日店平日使用)
http://events.wanggroup.com/17putien/edm/1705_topen.html
美食指数*****
气氛指数****
cp值指数*****
再访指数****
地址：330桃园市桃园区春日路618-1号1楼
电话：(03)3585653
开放时间：11:30–14:30, 17:30–21:30