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larle (岌岌å¯å±)
2017-06-08 22:42:07餐厅名称：越河美食馆
消费时间：2017年/6月
地址：桃园市桃园区大有路579号
电话：03-3559292
营业时间：10:30~21:30
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_8.html
大有路食物探索，这次来到被推荐的越河美食馆。店家食物
种类繁多，分好几次拜访才写下食记。
烤鸡腿米线（干） 90元 牛肉炒河粉 90元 空心菜炒虾酱 70元
烤鸡腿米线是网络食记推荐，鸡腿外层微咸香，内里扎实不
滑嫩未入味。米线有弹性，淋上酱汁后酸咸开胃。
牛肉炒河粉的河粉咬劲尚可，或因外带久闷所致，调味适中
，整体吃来顺口。
空心菜炒虾酱的空心菜很嫩，但炒得实在太咸，连重口味的
我都难下咽。
海鲜盖饭 90元 牛肉炒饭 80元 鲜牛肉汤 50元
盖饭和炒饭都是抄得推荐，可惜与喜好不符。
海鲜盖饭卖相近烩饭（不知烩饭长怎样），只是未勾芡。米
饭因大量汤汁而泡得软烂，汤汁的咸度过高。用料有花枝和鲜虾
，也带点肉片。
牛肉炒饭火候不错，粒粒分明有蛋香，味道较淡（这里料理
的调味着实难预测）。私心偏好台湾米多些，所以觉得用长米好
像少了点米香、饱水度和软Ｑ（也可能是店家用的长米品牌的关
系）。
鲜牛肉汤的牛肉口感扎实，不太像用生牛肉以高汤汆烫的熟
度。汤头带着调味料和牛肉及众多青蔬（洋葱、豆芽、九层塔、
青葱等）的甜味，味道实在太杂，个人喝不惯。
炸春卷 130元 鱼露炸鸡翅 200元
炸春卷个头迷你，外皮偏软，不知是否外带久置造成。内馅
或有绞肉和芋头，鲜味十足，单吃可，佐咸酸酱汁入口亦佳。
鱼露炸鸡翅很合喜好。鸡翅肉质扎实不老，酱汁有鱼露的咸
香又不过，直接吃或下饭都是好物。
柠檬炼乳 45元 越式酸子汁 45元
柠檬炼乳就像柠檬汁带点奶味，没有想像中的甜，某个层面
来说就类似可尔必思。
不清楚酸子汁是什么，纯因好奇而点，喝来类似酸梅汤却又
带股奇妙的药草香料味，个人不是很能接受，里头还加了花生颗
粒。查询网络，酸子汁似乎是用罗望果制成，不晓得是单纯只有
罗望果，还是尚加了别的食材。
越河美食馆巡礼，以自己喜好来说，有推荐款也有无法接受
者。至于你的感想会是如何，试了才知道。
延伸阅读：
桃园。刘家庄本土汆烫牛肉汤
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桃园。大有便当
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