本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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提前庆祝母亲节，今年来到位于桃园区南平路上的［瓮覇王瓮仔鸡］用餐。由于有订位且
于店家11点开门就来，所以现场用餐客人不多，里头有一桌大型的圆桌，颇适合10多人以
上的聚餐。门口有大瓮窑烧烤区，红砖头色系的瓮窑，加上摆放了一堆木材，颇有噱头的
。
我们点了几样餐点，分别是［招牌瓮窑鸡］(580元)，要剥或是不剥。［海鲜和风沙拉］
(280元)、［蛤蛎丝瓜］(160元)、［鸡油饭］(15元)、［鸡油面线］(60元)、［荫鼓鲜蚵
］(200元)。
［招牌瓮窑鸡］选择不剥，送上就一整只鸡，颜色看起来垂涎欲滴般，店家提供布手套及
塑胶手套两项，送来的布手套不会脏到不敢用，看起来还蛮新的，这点有加分。另外有附
胡椒盐、鸡汁及小碟泡菜。经过分解后，变成这样。据店家海报，这里的鸡是土鸡，肉质
我们觉得鲜嫩且不柴外，鸡肉很入味，几乎完全不用去沾胡椒盐，味道就已足够。如更想
有多汁感，沾点鸡汁，口感更为滑润，这道［招牌瓮窑鸡］除价格合理外，口味我们也推
。
［鸡油饭］
［鸡油面线］从盘中看起来，这面线泡在汤中，当下直觉，面线会泡太软。但实际吃起面
线来却不然，口感依然存在，加上带有鸡汁味，还不赖。
［荫鼓鲜蚵］有些蚵仔是颇大颗的，整体味道也不会过咸。捞一汤匙蚵仔及汤，淋在饭上
，颇为顺口及好下饭。
［海鲜和风沙拉］空拍的模样，可以看到店家给的料颇为多元与丰富，这样的价格280元
，似乎不贵。侧拍则更为霸气，除了鲜虾外，生菜蔬果的鲜度与质感都有出来，这道菜颇
值得一试。
［蛤蛎丝瓜］蛤蛎虽然不多，但丝瓜炒的不会过于软烂，鲜度有维持，整体味道适中。
整体而言，桃园区南平路新店家［瓮覇王瓮仔鸡］，招牌瓮窑鸡味道及口感兼具，这道必
点，其他的餐点，几乎没有负评，价位上也属合理。桃园聚餐的好地方又一处。
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瓮覇王瓮仔鸡
桃园市桃园区南平路120号
03-346-1234
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