去大溪老街意外发现这个小摊子
除了鸡蛋糕还有特别的菓露松饼
食记跟大家分享
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/341413827
========以下纯文字========
漫步大溪老街，经过中央路与中正路口的超商附近
看到一个小摊子前排满了人，二话不多加入排队人潮
小摊子写着亲亲纯蛋糕，上面还标示没看过的特别名字：菓露松饼
摊子由阿伯一个人经营，看到我在拍照，阿伯开始热情的和我聊天
每天就是两桶面糊卖完就收摊，强调没有人工色素、酸粉和香料
可爱的阿伯一再拍胸脯保证自己的鸡蛋糕很纯粹不加一些有的没的
还偷偷说附近不少面包店的小孩都来跟他买
模具的图案轮廓已经不是那么清楚，可见其历史
阿伯的动作熟练到就算边聊天也能边准确的下面糊、翻转模具、调整炉火
没多久我的鸡蛋糕就出炉囉！(6个20元)不是流行的卡通人物图案
人面狮身不常见吧！但我在意的重点是口感
冒着热气的鸡蛋糕绵而蓬松软，金黄色外皮微脆甜度低
里面不是空心的喔！简单而纯粹的古早味点心让人停不下来
椭圆形的菓露松饼是阿伯自己研发的(奶油1个10元，葡萄1个20元、3个50元)
阿伯以前吃过羊羹等日式和菓子，想要制造出相似的口感
考虑到成本所以不断实验、修正后，创造出这个有典雅名字的菓露松饼
拿到手的同时阿伯还不断提醒：吃的时候要小心，很烫喔！
真的和鸡蛋糕不同，连拿的时候温度都比较高，需要边吹气边享用
远看就如一个小型松饼一般，饼皮比鸡蛋糕软，轻轻一咬滚烫的内馅就冲出来
葡萄口味的内馅偏甜，却不会腻口，也许是自然鸡蛋、面粉香的饼皮调和了甜味
即使放了一段时间还是很烫的奶油内馅已经窜出饼皮
浓香的奶油内馅比葡萄不甜，幸福感更胜
好客又可爱的阿伯更彰显鸡蛋糕和菓露松饼的朴实感
下次来大溪老街，可以找找看推著小摊子的阿伯身影呦！