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在中国与海底捞齐名且有600家店
名列10大火锅名店之一的黄记煌三汁焖锅
全台第二家分店来到桃园ATT筷食尚展店了
ATT筷食尚俨然就成为桃园美食新地标的代表呢
黄记煌位在ATT筷食尚的三楼
电梯上去后右手边就是店家囉
外面有酒吧看起来真让人想不到是卖中式火锅啊
走进店里几乎都是小隔间的座位区
另外一区的包厢区则是采圆桌的形式
店家一大片的黑白照片墙
诉说著黄记煌三汁焖锅的历史
店家点餐可单点也有套餐的形式
第一次来访不知道该如何下手点套餐最简单啦
四个人的套餐可以选择两种锅物(三选二)
海陆总汇-牛肉、猪五花、鸡翅、白虾
极鲜派对-鲶鱼、鸡腿肉、牛肚、排骨
综合上选-松阪猪、卤大肠、鲶鱼、花枝圈
选好后则是进入选酱料(每锅二选一)
酱料现在只有提供酱汁跟麻辣汁两种口味
酱汁的有经典跟香辣两种辣度
麻辣汁则有微辣、中辣、超辣三种辣度
接着则是选择涮菜(每锅二择一)
蔬菜拼盘-高丽菜、青江菜、娃娃菜、金针菇
火锅拼盘-蛋饺、鸭血、米血、香菇贡丸
接着则是选择凉拌小菜(三选二)
老醋花生、辣白菜、皮蛋豆腐
最后则是选择饮料
饮料可选原味和香橙口味的可尔必思
还有海尼根啤酒和台湾啤酒
点好餐后小菜先上桌
醋味高丽菜吃起来有点像是泡菜的醃制口感
有甜味和酸味外倒是没有啥辣度
皮蛋豆腐
整块的豆腐搭配皮蛋
沾点酱汁吃起来滑嫩又清爽
桌上的空锅让人疑惑时
店家端来了由三个保鲜盒堆叠而来的小高塔
原来我们的火锅料就在这里啊
三个保鲜盒分别装的是蔬菜、肉品和酱料
这些食材还是店家经过重量的计算和事先调味才上桌的呢
黄记煌三汁焖锅有桌边服务
所以几乎不用动手只要动口把食物吃下去就好了XD
焖锅还挺繁琐的高达9个步骤呢
打汁的这个过程挺有趣
服务生把酱汁拉的高高也算是种show time
极鲜派对-鲶鱼、鸡腿肉、牛肚、排骨
因为有牛肚我们选择加了麻辣汁
麻辣汁微辣口味我觉得还是有些辣
不过牛肚我却超爱的
吃起来又Q又有嚼劲
再加上吸饱了酱汁辣得很有劲呢
鸡腿肉我也觉得不错吃起来肉质很嫩
原本的鲶鱼缺货改成鲷鱼
鲷鱼吃起来入口即化
排骨则肉质很有咬劲
海陆总汇-牛肉、猪五花、鸡翅、白虾
牛肉和猪五花吃起来都有咬劲
牛肉味道比猪五花再重些
白虾吃起来有些甘甜还带些酱汁的咸香味
鸡翅皮沾满酱汁吃起来带点juicy的感觉呢
店家的火锅可以一锅二吃
第一锅干吃不加一滴水焖锅
第二锅则是加入半锅的高汤采取火锅似的吃法
因为我们是四人份餐点所以刚好可以各一个菜盘
麻辣汁的锅搭配鸭血、米血正对味
我个人最喜欢的是香菇贡丸
吃起来好Q弹咬下后有香菇贡丸香气呢
另外一锅则加入了大量蔬菜类
吃了这么多肉当然要好好补充纤维质啊
之前爬文发现他家的葱油饼似乎也挺好吃就加点了一份来试试
葱油饼吃起来比较薄之外
没有油腻感更多了一阵清香
如果想要重口味不妨加入焖锅里的料也是种美味吃法
另外点一锅店家都会附赠扯面
送上来的扯面长得有些像豆皮
但经过服务生一阵"拉扯"后
竟然成为长长的面条
真的是有些神奇呢
面条吃起来很像面疙瘩的口感很有咬劲喔
话说这四人份套餐分量多到四个人根本吃不完
还好店家有提供打包的服务
黄记煌焖锅透过"焖"的方式让食材更入味非常特别
店家推出桃园人限定的优惠活动
大家要赶快把握机会尝鲜去啊