餐厅名称：十三张红油炒手
消费时间：2017年/3月
地址：桃园市中坜区民权路二段1-1号
电话：03-4929926
营业时间：平日 11:00~14:00, 17:00~20:45
六日 11:00~14:30, 17:00~20:45, 周一公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/03/blog-post_66.html
对这家抄手观望已久。印象中看过食记，却记不得评价，干脆找
老大探险最直接。
　　要了红油拌面和抄手干拌面，才发现墙上有推荐款，徒呼负负。
鲜肉炒手干拌面 80元 红油干拌刀削面 60元
对炒手有些期待，可惜非所好。炒手面皮软薄不烂，但占了炒手
的大部份，肉馅存在感从缺。面条为中宽薄面，咬劲尚可。调味有些
不惯，红油香中带点甜，与以前吃到的红油滋味相异。店家有自制辣
椒，辣度高而香气足，口味如我者建议加点，中和那奇妙的甜味。
　　红油干拌刀削面滋味与前者相同，只是刀削面条咬劲再好些。以
往吃到的红油拌面或抄手，该是红油香辣中带点咸酸，甚至还加些花
生末，着实与这里大异其趣。
芹菜丸汤 40元 海带 40元 猪耳朵 40元
　　芹菜丸汤清爽但不至无味，或有加调味料提点，介意者请留心。
芹菜丸鲜弹挺顺口。
　　海带同样带甜，口感倒可。猪耳朵虽偏咸，但花椒麻与香油香都
很棒，猪耳朵的弹脆亦亮眼，颇有吃大薄片的感觉。
　　十三张抄手初探，红油的甜味个人无法接受，抄手亦无可赞处，
或许招牌款是别项也说不定。
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