本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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桃园区［民安路］，对这条印象颇深的是，可从永安路透过走民安路前往市政府，所以有
时候会开这条路线，而这条民安路上，有几间比较印象深刻的店家，如［绿园洋菓子
98Cafe］(食记请参见【绿园洋菓子98Cafe】用心的模范生)、［特制汕头面］(食记请参
见【特制汕头面】自制面条的老店)，这次发现的是同条路上标榜［药炖排骨］的［朝美
味小馆］。
从店家菜单来看，似乎主要招牌为［药炖排骨］、［猪脚］及［红糟肉］，其中［猪脚］
及［红糟肉］都有在做年节外带生意。我们点了几样餐点，包括［药炖排骨］(80元)、［
猪脚饭］(100元)及［朝干拌面］(55元)。发现店家也有卤味，可自行夹取，这卤味吧台
维持得颇为整齐干爽，这点加分。另有店家自制的辣椒酱，我们取了一些试试，有辣但不
至于太辣的那种。
［药炖排骨］天气冷，最适合这种端上桌时，还冒着热气的补品。这药炖排骨口味不会很
重，反倒有种清爽感，喝起来很顺口，这碗最后可以喝光。排骨也还不错，只是有几块肉
质略为偏硬。
［朝干拌面］有半颗卤蛋、肉燥、酱汁及切片红糟肉，层次感算丰富。拨开上层后会有惊
人发现，店家铺上为数不少的炒辣椒。不过，可惜这辣椒不够辣，反倒让淋上的酱汁及辣
椒的油腻感抢了风头，加上面煮的过软没口感，不是很合我们口味。
［猪脚饭］内含三块猪脚，肥的部分有弹性且具胶质，味道不至于过于死咸，算是中规中
矩，不过这三块猪脚可能部位的关系，肉质偏少了点，吃不过瘾，下次有机会来点腿库饭
试试。笋丝味道就较为淡薄，一般般。饭的部分有些许酱汁，味道可以。
整体来说，桃园区民安路［朝美味小馆］用餐环境整齐有维持，店家主推药炖排骨及猪脚
。药炖排骨汤头喝起来顺口，猪脚吃起来则算是中规中矩，下次有机会来点腿库饭试试。
朝美味小馆
桃园市桃园区保定二街1号1楼 (与民安路口)
03-3319620
营业时间: 1600-0000
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