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◆品川兰(中坜店)
电 话：03-4514724
桃园市中坜市中华路二段501号(中原家乐福B1)
营业时间：周一至四：11:00~14:30、17:00~21:00/周五至日：11:00~21:00
到访时间:2016/12月
牛肉面是台湾的国民美食，不论是红烧或清炖的作法，每个喜欢吃牛肉面的台湾人心中都
会有一家
自己最喜欢的牛肉面店，写久桃园美食小吃老实说桃园的牛肉面店可以说嘴的并不多，之
前就知道
知名牛肉面品牌‘品川兰’开在桃园爱买，荣获美国CNN报导台北8大必尝牛肉面实在很难
不去注意
放入口袋名单忙到最近发现中坜中原家乐福又开了一家才过来尝鲜，品川兰提供红烧和清
炖两种汤头
走精致牛肉面路线还有特色小菜和斤饼，中坜店开在卖场用餐环境典雅充满东方元素来跟
大家分享囉
品川兰中坜店就在中原家乐福B1楼层，从桃园开车走省道来到这里很方便，加上餐厅开在
卖场超好停车
这天平日中午用餐时段也有不少客人在家乐福采买完，就直接走到品川兰用餐，连家乐福
员工也来用餐生意不错
外面开了窗户让来往客人可以隔着玻璃看到手工烙斤饼，感觉是半开放厨房可以看到料理
过程的概念
在门口就有服务生会带位早早来先拍个空景照片，店内最显眼的亮点就是使用大红灯笼来
点出东方中国风元素
每次看到红灯笼我都会想到大红灯笼高高挂这部电影，回到品川兰的用餐环境宽敞座位数
很多还有半开放包厢
店内的木地板、木桌及天花板加上暖色系灯光让用餐环境营造出典雅质朴的氛围，座位多
到要来聚餐都没问题
这面墙有点类似中药行的药柜设计，打开的柜子变成间接光源往上打，室内光线交错拉出
空间美感
品川兰是结合牛肉面发源地“四川”及清炖味产地“兰州”作为命名概念，强调纯粹食材
经慢火熬煮后释放出的美味精华
甘甜汤头搭配弹牙面条及鲜嫩牛肉，展现精致的牛肉面印象，翻开MENU第一页详细简介，
MENU本身的设计很有质感
MENU上面都有图片和介绍可以迅速知道品项外观很方便，牛肉面分成川系、兰系、牛排等
系列
价位大多在200~300元之间，如果以百货卖场来说价格差不多，加上菜单介绍都使用不错
食材贵一些都还能接受
店家也有推出组合配任点主餐可以加价购升级成套餐，多人来可以点这个一起享用不同的
小菜也不错
喜欢吃红烧牛肉的朋友就看川系列牛肉面，汤头是采用先烧后炖的料理方式
汤底是使用带皮红甘蔗、黑柿番茄、牛大骨和多种中药材，再以牛骨油带出牛肉香气
喜欢吃清炖牛肉汤底的朋友可以选择兰系列牛肉面，使用牛大骨搭配
洋葱、苹果、白萝卜和多种蔬果熬成，让汤底呈现出蔬果及牛肉共存的特殊香气
我就是为了这碗来的，所以直接锁定PRIME肋眼牛排面，PRIME肋眼牛排面为了带出牛排本
身的鲜甜原味以兰汤为汤底
如果是一群人来聚餐你又不吃牛肉，店内也有鸡汤面和排骨面可以选择
斤饼是品川兰的招牌必点品项，这个品项简单来说就是有馅料包好跟自己包两种
他们的小菜光看MENU图片真得很诱人，所以揪多点人搭配套餐一起分享就很棒
饮料我当天跟同事一起去用餐就各点了一杯乌梅汁和白甘蔗柠檬
这里的服务生服务很好，如果不知道怎么点可以直接问人气品项，跟我介绍的很详细非常
大心
▲晶钻牛肉冻 NT：90
看到名字我同事还说晶钻那不就是金赚(台语)XD，服务生还说吃了会赚大钱~疴!!!我立马
心动了~哈哈
其实不看名字光看MENU上的牛肉冻图片的好吃样我也会点，这牛肉冻入口即化含有丰富的
胶质
特制卤汁完全不会腻口味道咸度适中还带点蒜香风味，牛腱肉做成的内馅口感不错我很喜
欢这道料理精致好吃
▲清姜三宝 NT：120
每次去吃牛肉专卖店一定会有这道料理，简单来说就是清炒牛肚、牛筋、牛腱，先说我喜
欢清炒的料理方式
简单调味加些姜丝和青葱就很好吃，作法很家常尽量以吃食材为主，牛筋软绵牛肚Q韧牛
腱入味柔嫩好吃推荐必点
▲斤饼牛肉卷 NT：140
斤饼是北方菜的小吃点心，品川兰有卖自己包跟已经包好，我比较懒一点选择店家已包好
的牛肉卷
从上面看起来有点像牛肉卷饼，饼皮吃起来有嚼劲外皮烤到酥柔微脆，越嚼越能吃到面皮
香气
里头的牛肉内馅搭配青葱调味咸甜入味，在口中充满牛肉香气外皮酥脆，份量又大个人很
推
如果你喜欢自己动手做，也可以点京酱牛肉丝或京酱猪肉丝，有点润饼的方式卷一卷再入
口
▲PRIME肋眼牛排面 NT：490
我就是为了这碗PRIME肋眼牛排面来访，服务人员会把牛排面和汤头分开放，然后在上桌
时加入汤头
不得不说服务生真专业看到我拿相机还会slow motion慢动作给我拍，现在的服务生真得
很了XD
一开始端上桌因为碗很大的关系所以还觉得怎么牛排和面有点少，不过后来发觉碗蛮深加
上汤头份量就不少
汤头倒入的是兰系列清炖汤头，个人喜欢清炖的味道加上在倒汤过程中不断有香气散发出
来
拍完立马先动汤匙喝口汤，热呼呼的清炖汤头喝起来清爽鲜甜非常好喝，我一直喝差点忘
了牛肉泡太久会太老
被我狂喝汤头立马露出面条和牛排，牛排建议可以先放旁边不然泡太久会太老，面条可以
选择宽面或细面
我选择宽面厚实有咬劲的口感是我的最爱，面条本身很Q弹咬起来有股香气，看来这面条
部份也下足功夫
PRIME肋眼牛排先干煎到5分熟放入鲜甜汤头，牛排带些汤头鲜味沾点玫瑰盐口感很棒让我
立马吃光牛排
喜欢吃辣和配酸菜桌面上也有，可以依自己的喜好添加，不过我都吃原味没加就很赞了
▲手工纯酿乌梅汁&白甘蔗柠檬，乌梅汁喝起来仙楂味明显酸甜好喝，白甘蔗柠檬有着蔗
糖香气微酸
我比较喜欢乌梅汁顺口好喝解渴，整体来说品川兰的餐点好吃份量多选择多加上用餐环境
不错服务态度好值得来尝鲜
桃园有2家品川兰可以选择，一家在中坜中原家乐福另一家在桃园爱买量贩店，想要去品
川兰的朋友可以就近选择用餐唷