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DreamW (桃園美食å°èˆ–)
2016-11-12 23:07:30本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/116539700
两年前，我们颇喜欢位于大兴西路上的［浅草和锅］(食记请参见【浅草和锅】已歇业)，
后来不知明原因突然歇业了，这间［浅草和锅］颇令人怀念的，毕竟两年前能找到火锅的
菜盘几乎是天然食材的店家实在不多，算是桃园先驱之一。
不过，历经食安风暴两年后的今天，提供天然食材火锅店家也随之越来越多，这次［浅草
和锅］重返市场，恐怕也难逃一番激烈竞争。
某晚，我们来到位于自强路重新开张的［浅草和锅］尝鲜，光看店外的招牌及大玻璃窗的
处理，显得颇有质感，有当年的气氛。内用为简约的木质色系风格，另有一区吧台区，整
体座位不多就是了。锅物价位自290-490元间。
汤底除了基本的［昆布］及［海鲜］汤头外，还有其他需加价的汤头如药膳及麻辣汤底。
副食有白饭、十谷饭、宽粉、拉面、荞麦面等，我们选了拉面及白饭。主餐我们挑了［鱼
片拼盘］(350元)及［特选雪花牛］(350元)。
提供基本［酱汁］，味道偏和风带微醋味。辣椒、蒜头、青葱等，需要自己跟店家要，这
点不是很习惯。
原本要点十谷饭，但没了，改点［白饭］。［拉面］要煮久一点，口感有出来，我喜欢。
［特选雪花牛］偏薄，但口感及质感不差。
［鱼片拼盘］有两种鱼，摆盘算是精致，鱼肉吃起来颇为鲜嫩。
［菜盘］有16种以上的食材，其中除麻吉烧及豆腐外，其余全都是天然食材，虽每种份量
不是很多，但菜色真的很多样化。［海鲜］汤头较［昆布］汤头较重口味一些，基本上两
种基本汤头都不差。
店内提供［柠檬水］，其他饮料需另外付费，以这样的价位，这点略显小气。
整体而言，两年后重返市场的［浅草和锅］，店内许多元素重现当年模样，如汤头、副餐
、菜盘等，价位290元起跳，但菜盘提供近九成的天然食材，持续当年风格。不过，历经
食安风暴两年后的今天，提供天然食材火锅店家随之越来越多，［浅草和锅］重回市场，
恐怕也难逃一番激烈竞争。
浅草和锅
桃园市桃园区自强路167号
03-336-8860
营业时间: 11:00-22:00
本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/116539700