本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/115319197
网络上看到这间［台南煎粿］图文介绍，由于对于［台南煎粿］这东西不熟悉，好奇心驱
使下，吸引我们于隔日立马前往尝鲜。［台南煎粿］这间店标榜纯手工且不加味精及防腐
剂，这点加分。店内卖的东西不多，只有简单的大概三样，煎粿、萝卜糕及糯米肠。
店内有张贴，南部对于煎粿的吃法为［煎粿+蛋+汤］(45元)，我们因此点了乙份这样的组
合，另外点了已盒装放柜台的［糯米肠］(50元)，还有［萝卜糕+蛋］(40元)，以及［红
茶］(15元)。
［煎粿+蛋+汤］这碗煎粿汤，我们选择微辣，搭配含有肉燥调配出来的汤头，整体味道不
错，我们喜欢。汤里含有一颗煎粿，虽然这煎粿的口感及Q度都没有碗粿来的有劲，且泡
在汤中也略显湿软，但只要将荷包蛋、煎粿及汤，这三样一起放入口中，辣味肉燥香的汤
头，加上荷包蛋及煎粿滑嫩有余的口感，我们都觉得颇为美味。
［糯米肠］手工自制，口感属于比较滑嫩的那种，古早味。
［萝卜糕+蛋］摆盘模样看起来很吸引人。自制的萝卜糕口感细嫩，有入口即化之感。搭
配的煎蛋，口感也偏软，软上加嫩，口感似乎不是我们喜欢的那种。话虽如此，这道自制
萝卜糕倒是颇有古早风味，也值得一试。
［红茶］一般般。
整体而言，桃园区中正夜市附近［台南煎粿］，专卖煎粿、萝卜糕及糯米肠三种纯手工自
制品，店内推荐的煎粿+蛋+汤的南部吃法，建议点辣，我们觉得好吃，颇值得一试。
台南煎粿
桃园市桃园区中正二街10号
本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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