[食记] 桃园中坜区.金赞鲁肉饭

楼主: larle (岌岌可危)   2016-07-08 22:14:02
餐厅名称:金赞鲁肉饭
消费时间:2016年/6月
地址:桃园市中坜区实践路253号
电话:03-4567523
营业时间:11:00~20:00, 周日公休
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/156232628
在撰写了许多中坜地区卤肉饭的食记后,收到热心板友关于金赞
鲁肉饭的推荐,便找机会和同样热爱卤肉饭的老大前来。
  除卤肉饭外,这里还卖各式饭食。好奇炸鸡腿的美味度,忍不住
点了只。
鲁肉饭(小) 30元 猪脚饭 95元
卤肉饭卖相的确命中喜好,当中的肉臊以肥肉丁为主,这亦让人
开心,卤汁也能感受到胶质黏唇感,就是甜味稍过,不知是否上色和
调味时,糖下得较重手。
  猪脚自然和卤肉臊同般表现,肥肉化口无腻,就是甜了些。猪脚
饭不像多许店家以油豆腐、卤蛋、笋干为主,反有一般便当店的炒丝
瓜和高丽菜等,个人偏好这种搭配,比较不会满盘主菜和配菜几乎都
只是卤汁滋味,略嫌单调。
鸡腿 65元 笋丝 40元 萝卜汤 35元
  鸡腿走清炸路线,皮酥内弹微带汁,椒盐咸度合宜。
  笋丝软而无粗纤维,且没有恼人酸呛味,然而甜度比卤肉臊还重
,且不似大骨熬出的鲜甜味,或许来自调味料。
  萝卜汤的萝卜软嫩,汤头调味加上芹菜末提点,中规中矩。
  若单调肉臊表现,这里的确属于自己想找的卤肉臊滋味,只是那
略过的甜度便有些吃不消。金赞鲁肉饭偏甜,嘉义大锅汤的卤肉饭偏
咸,不知是否有介于两者之间的店家,再来寻觅一下好了。
延伸阅读:
桃园中坜区.嘉义大锅汤
http://blog.yam.com/larle/article/119317610
桃园各区食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
作者: aq750719 (aQ)   2016-07-08 23:06:00
不错吃~

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