本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/114691589
约莫两年前的食记“大胜铁板烧”（食记请参见【大胜铁板烧】宝山街新开幕），文章提
到大有路、大业路、宝山街、大兴路这区块，除了“新光三越大有店”内的“漾红花铁板
烧”（食记请参见【漾红花铁板烧】新光三越大有店）外，这是第二间铁板烧。不过，如
今“大胜铁板烧”已歇业，取而代之的是新店家“鑫奇铁板食堂”，于5/1开幕，我们看
到布条后，就立马于开幕期间前往尝鲜。
进到“鑫奇铁板食堂”，发现在服务上颇为亲切，菜单上不再是几乎110元超评价的铁板
料理，而是除了130元的基本炒肉外，价位多落于220元。老实说，位于住宅区中铁板烧价
位200元上下，我们都觉得合理，过于平价，反而影响品质与美味，
我们选择两样餐点，分别是“海陆肉片排餐”（300元），包括季节鲜鱼、牡蛎、海虾、
羊肉片/猪肉片/鸡肉片择一，以及“黑胡椒牛肉片”（140元）。
内用白饭、饮料、热汤免费无限供应。热汤是味增汤，用料不少，还不错。值得一提的是
，店家的碗都有烘过，维持热度及干燥，不会湿答答到还要我们拿卫生纸去擦干，光这点
我就加分。开幕附的开胃菜，是醃渍后的高丽菜，老板娘说这颜色不是加色素，这吃起来
清爽又解腻。
两道青菜，师父炒的不会很死咸，看颜色就知道，算是清淡家常系列，但有合我们的口味
。
“黑胡椒牛肉片”及“黑胡椒猪肉片”，两种黑胡椒酱汁一样。这酱汁非但不死咸，味道
亦不怪，搭配炒肉片，很顺口，里头加了洋葱，就算不吃肉片，光酱汁也很好配饭，算是
中规中矩、没失分的料理。
“海陆肉片排餐”主要是季节鲜鱼、牡蛎、海虾组合而成，当然还有一些配菜，包括香菇
、青花菜等。鱼片好吃，吃起来不会有油腻感，甚或有鱼腥味，肉质也嫩。牡蛎裹粉去煎
，看起来虽略显焦黑，但些边边微酥脆的口感，中和了一口咬下牡蛎的溼润感。海虾已去
壳，味道佳，也不赖。盘中沾酱，老婆说似乎有些芥末味，这沾酱有帮忙加点分。
整体而言，桃园区宝山街“鑫奇铁板食堂”新店家报到，恕直言，我们认为比之前“大胜
铁板烧”好吃多了。今日尝鲜结果，无论于服务、师傅专业感、餐点美味度，都下了正评
，下次有机会再去试试别的口味。
鑫奇铁板食堂
桃园市桃园区宝山街70号
03-3252818
本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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