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在淡水这个充满历史氛围的观光地区，隐藏着一间的牛排馆——大块牛排。这家餐厅已经
陪伴淡水人超过四十年，从少年时代至今，它依然保持着最初的味道，吸引著一代又一代
的顾客。尽管这里的牛排或许无法与高级餐厅的精致度相媲美，但它大份量的牛排却成为
许多食肉爱好者心中的经典。
一走进大块牛排，首先映入眼帘的是简朴的装潢和传统的排餐布局。桌上已经摆好浓汤和
酱料，而面包则悄悄地伫立在桌角，等待着与主餐一同登场。餐厅内部的空间并不算宽敞
，但凉爽的冷气和朴实的环境使人感到一种亲切的熟悉感。在非用餐时段，这里的座位相
对充裕，但如果是高峰期来访，则需要准备好排队的心理准备。
大块牛排的招牌自然是它们份量十足的牛排。这里的牛排不仅大，而且厚，这是台式牛排
的一大特色。点上一份美国沙朗牛排，五分熟的牛排送上桌时带着诱人的肉香，表面略带
焦脆，内里却保有一丝粉红。这样的熟度可能稍微偏生，但对于那些喜欢品尝肉质本味的
人来说，这正是最佳的口感。牛排的脂肪含量适中，不至于让人觉得油腻，反而增添了肉
的嫩滑度。不过，牛排中的筋稍微多了一点，这对于部分顾客来说，可能需要在享用时多
花些心思。
除了牛排，这里的鸡排也是一大亮点。大块鸡排外皮煎得酥脆，内里却保有肉质的多汁与
鲜嫩，让人一口接一口停不下来。配菜方面，三色蔬菜和螺旋意大利面搭配得恰到好处，
为整体口感增添了丰富的层次感。蛋的部分，虽然是用模型煎好的，但搭配牛排食用，仍
旧能够提供足够的满足感。
至于酱料，大块牛排提供了多种选择，其中蘑菇酱和黑胡椒酱最受欢迎。蘑菇酱浓郁且带
有自然的菌菇香气，而黑胡椒酱则带来一点微微的辣度，让牛排的味道更加立体。不过，
有些顾客认为酱汁偏甜，对于喜欢咸口味的人来说，可能不如预期那般惊艳。
餐厅的套餐附上了可颂、浓汤以及六种饮料的选择。可颂虽然体积不大，但外皮酥脆，内
里松软，是一个完美的小点心。不过，面包偶尔会有点软掉，可能是放置时间稍长所致。
浓汤则属于台式西餐常见的玉米浓汤，虽然口感温和，但并未给人留下特别深刻的印象，
仅仅作为一个开胃的选择。
服务方面，大块牛排的服务质量比较稳定，员工亲切且快速出餐，但在带位上可能略有疏
忽。在非用餐时段进入餐厅时，顾客通常会自行选择座位，但有时候在坐定后又被要求换
到特定的区域，这可能让部分顾客感到有些不便。
虽然大块牛排在淡水拥有一定的历史和名气，但它也有一些需要改进的地方，尽管牛排的
份量让人满足，但部分顾客反映脂肪和筋的比例略高，这也许是餐厅在肉质挑选上需要更
加用心的地方。最后，大块牛排的“菜单”上不仅仅是牛排和鸡排，还提供了鱼排等其他
选择，这些菜品同样值得一试。鱼排份量大，口感鲜美，并且搭配的酱汁也不会过于抢味
，是另一个不错的选择。
在淡水这个充满回忆的小镇，大块牛排不仅仅是一间牛排馆，它更像是一个时间的见证者
，陪伴着老顾客们一起走过岁月的流转。无论是当地人还是偶尔造访的旅客，这里都是一
个值得驻足的地方，感受一下那份浓浓的人情味与一如既往的好味道。
大块牛排
地址： 251新北市淡水区中正路32号
结束营业时间：22:30
电话号码： 02 2623 3904
造访日：2024.5