※ [本文转录自 Food 看板 #1ZAQaQMj ]
作者: Joy612 (Joy) 看板: Food
标题: [食记] 新北淡水 烤大学火烤两吃吃到饱
时间: Tue Sep 20 19:50:46 2022
餐厅名称：淡水 烤大学
消费时间：2022年09月
地址：251新北市淡水区水源街二段102号
电话：02-2629-7775、0958-309-601
营业时间：10:30-14:00、17:00-21:30；周末无下午休息时间
每人平均价位：350元 (用餐时间90分钟)
官网：https://www.facebook.com/profile.php?id=100066634249524
无音乐图文网志：
https://sweety612.pixnet.net/blog/post/50174248
不知道是不是因为前阵子写了篇吃到饱开箱文，还是常常看吃到饱影片，
总之被大数据推荐了这家“烤大学”火烤两吃吃到饱！
一开始还是看到南港店，正跟老公讨论哪天有空能否跑趟南港时，
发现淡水刚好有分店耶，当然马上来吃吃！
平日中午300元、平日晚上350元、假日全天380元吃到饱，超便宜！
更不用说平日早鸟只要250元！
店内只有猪肉、鸡肉、鱼肉，没有牛，所以门口只有贴猪肉来源：台湾猪
进门前先门口右边洗手台洗手，
进门就先看到大大、超多样的食材台面，
当天我们是晚餐场的第一组客人，
所以不清楚这样的空间配置，人多时会不会油烟很明显，
顾客须知第4点很重要！
其实大家都能体谅带小孩用餐很麻烦、很辛苦，
不能体谅的是家长理所当然要大家接受熊孩子的态度，
午餐没吃、直接来午晚餐、非常早的一组客人，
后来发现店员慢慢补齐其他桌的烤盘，柴鱼汤锅则是客人上桌才放，
两人用餐给四个盘子，两个夹生食、两个夹熟食，
店员都很详细介绍烤盘使用方式，还有提醒不要浪费食物，
这桌妹妹两人都只吃烧烤部分，没有放火锅，
入座后，再去认真看看有什么食材囉～
一进门就会看到零售的蜜饯包，(离开时忘记买了！
进门右手边墙面就有整排的物品保管柜，
自己保管好钥匙，离场记得带走东西就好！
火锅料、主食大集锦，真的很多样！眼花撩乱的！
喜欢吃火锅料或是独爱特定某种火锅料的真的很适合这里，
不过我们刚好台风过后来访，所以叶菜类选择不多，
也有适合烧烤类的品项，整体来说还是新鲜多样的选择，
特殊食材：猪脚、猪肚、猪心，这外面吃到饱应该很少会出现的食材，特别！
肉肉区，
贴心警语 XD
火锅肉片(猪)，
这道老公把它拿来烧烤，也算适合啦，不是薄到一夹就破的那种状态，
培根，是认真醃渍过的培根，不是一般火锅店那种培根肉片，整体偏咸喔；
醃渍过的秋刀鱼，我们都不爱啃鱼，所以没有尝试它，
鱼下巴，看起来应该是鲷鱼类的，
黑胡椒猪肉片，一开始都是老公夹肉，我负责吃，一直到回家我才发现没吃到这款！
这煮夫不行，看来要赶快敲定南港店时间了！
梅花猪肉及带皮三层肉，
这两样是我们吃最多的原味肉，厚切整片原型肉，
肉品很新鲜，给得豪迈、吃得也很开心！
搭配酱菜、凉拌菜类的一起食用，很有韩式烤肉的感觉！
警语上的红色肉，其实就是辣酱醃渍的带皮猪五花，
我只吃了小小块，觉得没有很辣，
想尝试辣度的可以先翻看有没有小块肉可烤，再决定要不要夹大块肉吃，
带皮鸡肉，看相有点不太好，但吃起来挺鲜嫩的，
老公很爱，狂夹狂吃，
虽是放在冷藏柜里，但有几样肉品(跟后面小菜区也一样)放的份量不多，
店员巡补食材其实蛮勤劳的，有问题直接跟她反映、询问也都会即时处理；
往另一边自助区移动，
一个大大冷藏柜式酱料、小菜、酱菜区，
这些都是七味粉们，跟应该是盐巴吧…
乌醋、薄盐酱油、酱油、香油、辣油、白醋，
（后面三个没贴标签纯属自己猜测 XD ）
从右上往下:洋葱块、辣酱、沙茶，左上：蒜泥、葱、辣椒
辣酱也忘记尝试，所以不知道是辣豆瓣还是韩式辣酱，下次有再访会试试，
左下辣椒本人会辣唷，
最上面是一般便当里会吃到的细海带凉拌菜，醃萝卜、辣高丽菜丝，
看到辣高丽菜丝我就疯啦～我超爱（奇怪的喜好）
这区换老公疯掉，还没入座就说：等下我干丝吃到饱就好，
最上面由左至右：百香醃渍青木瓜(之类的，已吃不出是什么东西)、豆枣、豆枝，
中间最左边是夹子的家，旁边是凉拌干丝、凉拌素鸡，
最下这层就是大大格的凉拌小黄瓜，跟凉拌大豆芽，
这边真的是我自己最常来的一区，一直来夹凉拌菜配原肉一起吃，就是舒坦！
再往旁边一区，
这超可爱的，还好老公烤功了得，不用烦劳老板就很好吃！
烤吐司跟麻辣鸭血，
吐司塑胶袋是我为了拍照打开的，觉得袋装封好挺不错的，不会让吐司变干，
鸭血里面还有鱼丸、酸菜，吃起来其实没有很辣，
鸭血很嫩，还吸了满满汤汁，咬下去会喷汁的那种！
卤肉跟白饭，卤肉锅内除了切细长条的卤肉，也有一些大大块的肉、豆干跟卤蛋，
不过为了不让老公说我赔钱货也没试吃这卤肉味道如何了，
烤土司的抹酱，其实吐司拿来夹肉也很适合啊!
小零食们，这我只有在大型火锅吃到饱店家有看到过，
这样小小店也有零食可吃真的不错，
而且特别的是还有三款蜜饯(虽然我都没认真拍他们 >"<)，
在上面这两张后面乖乖当背景的那三盒，
邪恶的炸物柜，虽然看起来少少的，但后来开始陆续有其他客人入座，
店员妹妹马上就请厨房阿姨再补足炸物，
上层是螺丝卷、下层则有切块的银丝卷，
中间那个忘了试试他试什么…
有甜甜花生粉的炸汤圆，
炸大热狗，我们到店时才看到厨房阿姨从后场拿出来的热呼呼炸热狗，
邪恶的炼乳、梅粉、番茄酱，
饮料区：无糖茶、冬瓜茶、开水，
可乐机，但是雪碧跟可乐都没了，
不知道是不是因为周末生意太好，周一厂商还没来得及补货，
又是一项忘记尝尝的咖啡机，
是小美冰淇淋，好吃！
打卡有送鲜虾，下次去南港店我会记得打卡的！Q_Q
(其实我的仁妻粉专有打卡啦，只是习惯是离开店才打卡:P )
基本介绍完了，
先来讲个总结，我们都觉得有原型肉可吃、超多样火锅料、蔬菜、主食可选择，
一间店可以吃火锅、烧烤、台式、韩式、超道地台湾小吃都是吃到饱，
350元真的很划算！
划算到会担心这店能撑多久的状态，所以这篇很夸张拍很多照片，
当然可能多少有些许食材看相不好，当下跟店员反应都会即时处理，
整体是用餐经验非常满意的一家店！
希望店家会开长长久久，让我们偶而想就近吃吃到饱也能有个亲民的选择！
接下来就我们夫妻的食性，可以略过 XD，
我的熊大大厨，跟他出门吃烤肉我永远没机会动到烤夹，
烤盘旁边的卫生纸是用来擦烤盘纸上的焦痕兼吸油用的，
肉肉肉，老公有觉得烤盘略小，如果跟大食怪朋友一桌可能会不够吃，
不过后来看google map上其他人分享的照片，
有人是都直接把肉放到凹槽上去烤了，
老公的第一盘，干丝、素鸡必须吃！
我的第一盘邪恶的炼乳螺丝卷、炸汤圆必须的！
然后就是满满的酱菜类，夹肉真滴好适合，
本来想说沾酱可以沾烤肉吃，结果都靠酱菜类了，
肉肉夹烤洋葱跟凉拌大豆芽，
醃萝卜夹肉肉，
小黄瓜、大豆芽、肉肉一口吃，
火锅汤底本人是很淡味的柴鱼高汤，我后来还自己加了些盐巴调味，
豆皮、贡丸是老功的爱，必须吃！
弄个关东煮也不成问题！