※ [本文转录自 Food 看板 #1YpcJ-uo ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
标题: [食记] 台北 淡水吴家阿给蛋饼
时间: Wed Jul 13 14:23:53 2022
餐厅名称：吴家阿给蛋饼
消费时间：2022年/6月
地址：新北市淡水区水源街一段7号
电话： 02-2622-3268
图文网志 > https://travelerliv.com/blog/post/232095061
这家隐身在淡水巷弄内的吴家阿给蛋饼，是一家在地人默默吃的阿给，同时现煎的粉浆蛋饼也是不容错过的小吃。
从招牌跟店内环境可以看出历史感，前几年，老板阿嬷的大儿子夫妻俩在淡江大学附近的北新路开设分店，环境就干净明亮多了。
饮料的部分放在冰箱自取。
点完餐之后，就来看老板阿嬷的二儿子展示制作粉浆蛋饼吧！
用汤匙舀起满满的面糊放在煎台，打一颗蛋等待两面煎熟即可起锅。
接着准备来享用我的餐点。
薏仁浆 20元
绵密滑顺的薏仁浆，冰凉的滋味在盛夏时分饮用，暑气尽消。
阿给 45元
阿给皮薄、冬粉很Q弹，一上桌就先帮客人切开，才不会让酱汁喷满身。
搭配店家自熬的酱汁，风味微甜微辣，有一点类似文化阿给。不过，文化阿给比较甜，吴家阿给蛋饼则是微辣的辣度再明显些。
蛋饼 35元
以自制面糊香煎成表皮的金黄色的蛋饼，让饼皮呈现香酥状，淋上给阿给一样的甜辣酱，味道更是一绝，很像南部食物的风味。
外皮酥脆，入口又很柔软的粉浆蛋饼，吃起来很像蚵仔煎。它的份量十足又有嚼劲，吃完会蛮有饱足感。
这间隐身在巷弄的吴家阿给蛋饼，靠着简单的蛋饼、阿给跟肉粽三样食物掳获当地人的味蕾。特别是越嚼越香的粉浆蛋饼跟咸香调味搭配甜辣酱的阿给，都是必点的项目。肉粽的口味太挑人吃，除非想每一种都尝试，不然可以略过。