<餐厅名称>：面屋敬太
<消费时间>：2021年 8月 31日 中午
<地址>：新北市台湾251新北市淡水区英专路21巷11号
<价位>：140元 ~ 270元
<营业时间>：11：30 ~ 18：00
<官网>：https://bit.ly/3gMgxpy(Fb)
<菜单>：https://i.imgur.com/imqdm40.jpg
先附上拉面照，
https://imgur.com/TC5rqci
我个人是完全没有吃过煮干拉面的人，
所以只会单纯评论他作为一碗拉面带给我的感觉。
由于吃习惯味道较浓的拉面，我这次点的是 极味玉煮干拉面。
加了一份面 20元。
面条是细的，不能调硬度，这点对我来说有点可惜，
但好在他吃到最后都没有变软太多，口感不错。
汤头的部份，
一喝下去真的会有一种嘴里满满是鱼的感觉，鱼的味道十分暴力，
搭配着酱油让味道更有厚度，
汤头整体确实让我惊艳，
但除此之就略为单调，缺乏层次，
所以吃到最后时也腻的快。
另外，叉烧有强烈的酒味，吃起来还蛮特别的。
整体来说，他是一碗不错的拉面，
味道单纯直白，我觉得是值得尝试的。
作者:
taipoo (要成功要积极)
2021-08-31 13:52:00谢谢分享
作者:
smena (cmeha)
2021-08-31 14:44:00感谢分享
作者:
awulo (叽哩咕叽)
2021-08-31 15:21:00感谢分享
作者:
raiyu (ラルクは信仰)
2021-08-31 15:52:00这家好神秘，路过好几次都没开，感谢分享
作者: jeff007 (000) 2021-08-31 19:28:00
看来要把整个礼拜的钠含量扣打都all in在这碗啦
作者:
Justy (Justy)
2021-09-02 11:18:00建议葱花是最后混汤头喝，会让汤头从浓厚圆润突然变得暴力起来，最后桌上小鱼干醋还可以转一次味。 这家煮干是我在各家煮干中第一次汤喝光还嫌不够的汤头。
作者:
thehoodguy (pyrexvision23)
2021-09-02 23:27:00应该算淡水最强了
今天去吃，没有对拉面有太多研究，但觉得不错吃价格也合理
作者:
raiyu (ラルクは信仰)
2021-09-04 15:07:00因为看到原po的照片所以点了清淡款的 不须all in钠含量就可以完食 叉烧好吃 面是我喜欢略硬的 小鱼干醋很神奇 推许愿以后会有迷你叉烧丼
作者:
FarRengs (騰月)
2021-09-05 11:38:00叉烧是用三层肉，不是用常用的腱子肉很特别
作者: jeff007 (000) 2021-09-08 12:43:00
吃到一半可以加有小鱼干的那瓶，又是另一种口味 赞如果开在中山区，又弄成很挤只有吧台，汤头鱼干再下重点应该又是一间排队名店了
作者: windweapon (也许我该想个名字) 2021-09-15 17:44:00
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