※ [本文转录自 Food 看板 #1V4bUm_5 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][新北市][淡水区] 朝日夫妇 沪尾渔港店
时间: Sat Jul 18 10:00:12 2020
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229572290
朝日夫妇 沪尾渔港店
用餐日期：2020.7.4
地址：新北市淡水区中正路233-3号1楼
邻近捷运站：淡水信义线R28淡水站
电话：0903290575
营业时间：每天 12:00~20:00
FB粉专： https://www.facebook.com/asahihuuhu/
7/4(六)那天家人来到台北找我，
我们一家人当天下午就去淡水游玩，
一路在淡水老街逛逛。
在淡水老街路底附近有一间很夯的日式刨冰店“朝日夫妇”，
当天实在天气很炎热，
想吃碗冰好好消暑，
于是我们在逛完整段淡水老街后，
就想去“朝日夫妇”买碗刨冰吃。
当天是周末加上又是炎热的夏天，
排队人潮很多啊！@@
“朝日夫妇”的老板夫妇曾经在冲绳定居过几年，
其中老板在冲绳曾经当过潜水教练，
在跟太太订制婚戒的途中，
路过一间日式刨冰店，
店铺小小的又望向海洋，
就生起了开一间刨冰店的念头。
夫妇俩也花了很多时间学习和摸索制作刨冰的技巧以及自制果酱。
后来他们回到家乡淡水，
2017年8月开起了“朝日夫妇”这间刨冰店。
“朝日夫妇”供应的刨冰使用的糖浆全都是老板自行研发和制作，
并且严选国产新鲜水果和优质进口食材。
有内用菜单和外带菜单，
外带的刨冰品项较少。
由于内用等候较久，
所以我们选择外带。
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内用要从河岸那一侧进去，
店里的布置摆饰都有冲绳当地风格，
室内和户外都有座位。
淡水夕日
这是“朝日夫妇”最具特色的夏季限定款刨冰，
刨冰淋上店家手工熬制的火龙果凤梨酱和芒果酱以及炼乳，
里面还包著新鲜爱文芒果和白玉。
刨冰外观红橘配色如同淡水夕阳般很应景啊！
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刨冰挺蓬松的口感细致又清爽滑顺又入口即化，
介于一般刨冰和雪花冰之间。
火龙果凤梨酱和芒果酱都能将水果本身的天然原味和果香呈现地淋漓尽致，
整体甜度适中。
里面又有鲜甜多汁的爱文芒果，
还有软Q有嚼劲的白玉，
搭起来味道和口感更丰富。
焦糖南瓜刨冰
这款是响应淡水当地多间店家自行发起“淡水南瓜食验生活节”(活动期间为6/1~7/15)，
而研发出的一款刨冰。
刨冰上方淋上南瓜酱、焦糖酱、炼乳，
上方摆上南瓜籽，
里面又有玉米片。
其中南瓜酱就是选用淡水在地产的南瓜制作。
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南瓜酱的南瓜味很浓郁，
香甜焦糖酱的陪衬地很棒。
炎炎夏日来到淡水游玩，
可以到“朝日夫妇”一边享用刨冰消暑，
一边欣赏河岸美景，
度过美好又惬意的一天。
此外“朝日夫妇”后来在去年(2019年)11月23日在捷运淡水站附近公明街上开了二店(淡
水站前店)，
很接近河滨公园，
但是在本店(沪尾渔港店)看到河岸景致的view依然是最棒的，
个人应该还是依然偏好到本店吃冰吧！XD