※ [本文转录自 Food 看板 #1UqeYPdn ]
作者: yopalit (双妞菲菲) 看板: Food
标题: [食记] 淡水。富德食品行早午餐古早味蛋饼包子
时间: Sun May 31 00:23:49 2020
餐厅名称：富德食品行
消费时间：2020年/4月
地址：淡水中正路211号
每人平均价位：30-50
可否刷卡：no
推荐菜色：古早味蛋饼、小笼包
网志图文版:https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47343363
说明: 在淡水老街最尾端的这间小店其实很不起眼，卖的就是古早味的包子、蛋饼
后来才知道原来这间店已经是三四十年的老店了，当年李登辉还曾经来拜访，最喜欢的就是
他们家的手工包子。我自己因为很喜欢古早味的面糊蛋饼，所以也记录一下。
文字版:
认识我的朋友都知道，有一段时间我很爱吃烧饼，特别找了淡水好几间古早味的烧饼店，
才发现原来淡水还有面糊蛋饼，就是古早味蛋饼！
富德食品行专卖纯手制作的包子、小笼包，还有我最爱的古早味蛋饼、肉包和馒头。
这次当然不能错过古早味面糊做成的蛋饼，面粉和水再搭配青葱，如果还能放一些九层塔
就更完美了。小火慢煎，等饼皮看起来有点恰恰的时候再翻面。
坐在这小店面看个路人来来往往的经过，心里特别有感触。
来看看这面糊古早味蛋饼，饼皮吃起来是QQ软软的，搭配上葱花和面粉的香味，纯朴又美
味。中间的蛋和饼皮几乎和为一体，在嘴里嚼起来特别有份量。
店家提供古早味酱油和甜辣酱两种，酱油膏味道偏咸，建议不要沾太多。
我自己喜欢加一点甜辣酱、一点酱油膏提味就好。
比起来，店家的小笼包让我觉得更惊艳，面团吃起来有点像是老面馒那种口感，中间的馅
料微甜微咸，非常刷嘴。不过蛋饼一个份量已经填满了我的胃，下次再来外带一龙小龙包吧！
以上分享，谢谢大家。