淡水碱粽竟验出有毒硼砂 业者：不知道不能加
端午节即将到来，新北市卫生局抽验市售粽子、包粽馅料及干货共117件，上月底从新北
市淡水区中山市场第一摊美味食铺的碱粽，验出硼砂及其盐类，最严重可能会导致休克、
死亡，卫生局目前已请业者全面下架，并依食品安全卫生管理法第49条第1项，函送士林
地检署侦办，可处7年以下有期徒刑，得并科8000万以下罚金。
新北市卫生局食品药物管理科长杨舒秦表示，早期会使用硼砂来增加碱粽的Q度及黏性，
不过后来发现硼砂经胃酸作用转变为硼酸累积人体，会引起食欲不振、消化不良，造成呕
吐、腹泻、红斑、循环系统障碍等症状，严重时甚至会休克、死亡，因此我国早已明令禁
止使用，改以有同样效果的合法食品添加物三偏磷酸钠来取代。
摊贩业者当时向卫生局人员供称，硼砂是向一名阿婆购买，并不知道硼砂不能添加在碱粽
中，“以后绝对不会再犯了。”杨舒秦指出，日前检出该名业者违法使用硼砂后，已请业
者下架并函送士林地检署侦办。
卫生局提醒，为了推广健康碱粽制作，即日起每周一至周五上午8时至下午5时，卫生局所
属的29区卫生所，将免费发放500份合法食品添加物三偏磷酸钠及碱粽专用碱粉，安全又
可以增加碱粽韧性、保水性及保存性，另呼吁业者切莫心存侥幸，使用未经中央主管机关
许可之添加物。
联合新闻
https://udn.com/news/story/7266/3182920
作者:
biup2 (biup2)
2018-06-06 20:23:00那前几年卖是不是也都是加硼砂，配方一第一样吧
作者:
hhoo32 (含维他命B)
2018-06-07 01:58:00还有人护航，我也是醉了
作者:
zhmmg25 (小_刚)
2018-06-07 09:08:00硼砂禁止很久了不是吗？没收到公文或看电视吗？
作者:
BMWAUDI (温暖且善解人意)
2018-06-07 12:29:00Fb还很多护航的。有时候真觉得价值观怎么会差这么多
作者:
Kennyq (舞光十射~*)
2018-06-07 14:29:00FB也很多狗本阿！但真的被狗咬到的时候你就知道了
作者: Galaxy5566 (G56) 2018-06-07 17:46:00
细说淡水 一堆狗本蛇本 护航食安有问题.态度不佳或收费昂贵的店家 力捧到处涂鸦公物行为 真是奇怪的人情味
作者:
Kennyq (舞光十射~*)
2018-06-07 22:05:00不过细说淡水在淡水客运扰民蜂鸣器方便确实是有跟这边一样公干淡水客运...不过细说淡水在淡水客运蜂鸣器扰民方面确实是有跟这边一样但也没看哪个淡水区议员有出来提修法降分贝...颗颗...会勘美丽华啥的作秀倒是有
硼砂都禁用几十年啦。这位业者是多老不识字没看新闻?从我小时候新闻每年报禁用。什么油面。粉粿都在检查。这业者不知道?骗肖
作者:
gigihh 2018-06-08 09:18:00说真的也不易外吧！这些摊商平常会不会太忙碌没时间查相关资料？甚至有可能有人连上网都不会上网？那会添加这种已经进用的东西就不让人意外了。更正，禁用
作者:
mintex (mintex)
2018-06-08 11:36:00原来一句不知道就....
作者:
mintex (mintex)
2018-06-08 22:14:00卸责
作者: fish10606 (臭酸鱼) 2018-06-18 00:59:00
开店做吃的都不用更新相关讯息是失职