※ [本文转录自 Food 看板 #1cI11MWE ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 阿咪米苔目 台东市区 柴鱼香十足Q米苔目
时间: Sat May 18 10:20:02 2024
餐厅名称：阿咪米苔目
消费时间：2024年/1月
地址：台湾台东县台东市福建路78号
电话：+8868 935 1893
营业时间：07:30 - 15:00；17:00 - 20:30 (周三公休)
每人平均价位：100 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干/汤米苔目加馄饨
官网：https://www.facebook.com/100057309495597
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/ami-rice-noodles.html
2024年1月31日这天
是和朋友铁路环台湾的第二天
晚上我们来到台东市区
打算来阿咪米苔目用餐
阿咪米苔目的地址
是台东县台东市福建路78号
最近公共汽车站是吴外科
不过我们是从台东车站
租了摩托车骑过来的
这里还有停车场
停车很方便
阿咪米苔目的生意非常好！
我们约是19:15抵达
店内的座位坐了满满的人
这天和朋友点了
一碗大的汤馄饨米苔目，65 TWD
以及一碗小的干馄饨米苔目，55 TWD
小菜部份则点了
一份小份的大肠，35 TWD
一份面肠，20 TWD
一份猪皮，20 TWD
一份油豆腐，10 TWD
点完餐后大概过了5分钟
我们点的餐点都上齐了
阿咪米苔目这里
不论是汤的还是干的米苔目
柴鱼都是加爆！
让人看起来有一种莫名的爽感！
汤头以大骨为基底熬煮
搭配油葱和肉燥的香
最后再加上柴鱼的鲜
喝起来十分美味顺口！
还有吸饱汤汁的馄饨更是加分
米苔目一条则是蛮长的
口感也比一般常见的Q一些
搭配上这顺口的汤头很是美味
而这里的干米苔目
除了柴鱼之外
还有加入肉燥/韭菜/豆芽菜
干的米苔目口感
吃起来更显香且Q
干馄饨内馅饱满
吃起来鲜而有弹性
干米苔目酱汁本身
就蛮有肉燥和柴鱼香
加上点辣椒之后
多了香辣风味更是赞
而这盘丰富的小菜
有大肠/猪皮/面肠/油豆腐/豆干
淋上了些带甜味的酱油膏端上来
大肠处理的干净没异味
不仅卤的入味之外
吃起来Q而有弹性
猪皮的猪皮有处理干净
炖煮的软Q还有些微弹性
面肠则是其他店家少见的小菜
以生面筋揉成像是肠子的形状
口感很有嚼劲
油豆腐更是卤的够味
吃起来实实在在风味十足
豆干则卤的口感偏软
算是中规中矩
阿咪米苔目的米苔目
这柴鱼加爆的香味与爽感
干的和汤的都相当优秀
再加上扎实香Q的馄饨更是好吃
此外小菜也会想到推荐
个人觉得油豆腐和大肠都蛮好吃的
顺带一提
这里只能现金付款
不收信用卡或行动支付