台南必比登名店卖豆花 砸6位数订做“神级”价目表
15:58 2026/07/12
中时 曹婷婷
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知名木雕工艺师刘进文为筑馨居即将开张的豆花店打造“茄苳入石柳”的价目表。（刘进
文提供／曹婷婷台南传真）
连续多年获米其林必比登推介的台南名店筑馨居，近期将卖豆花，老板周荣棠偶然与知名
木雕工艺师刘进文聊起“不然来做茄苳入石柳价目表？”
刘进文耗时月余雕琢绰号“勇哥”老板头像与贩售品项，现已近完工，行情价至少6位数
起跳，刘进文“半买半相送”以5位数计，他也趣称，这绝对是全台“最华丽”价目表。
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刘进文已先完成茄苳入石柳的招牌。（刘进文提供／曹婷婷台南传真）
筑馨居不只料理闻名，豆花也享有美名，近期老板将开卖豆花店，许多人都关注进度。
值得玩味的是，手工豆花、菊花茶、青草茶等都标榜一律30元，但光是一块“茄苳入石柳
”特制价目表，就要价不斐，相较一般价目表几千元就有，不少人直呼，果然只有台南人
这么狂。
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知名木雕工艺师刘进文为筑馨居即将开张的豆花店打造“茄苳入石柳”的价目表。（刘进
文提供／曹婷婷台南传真）
“茄苳入石柳”特色是采用异木镶嵌，在深色木料底板上，嵌以浅色木雕，展现强烈对比
，纹饰华丽精致，在许多庙宇的建筑、神桌、家具都可以看得到这项技法，可说是府城极
具代表性的传统艺术，尤其，该项工艺在台湾的起源就来自台南，因此，又有“台南体”
称号。
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维妙维肖的筑馨居老板勇哥头像，也成为价目表的一部分。（刘进文提供／曹婷婷台南传
真）
刘进文长年推广“茄苳入石柳”，他说，某天跟勇哥聊到“若花得下去，就把这项技法运
用于价目表”，这次也以此技法为筑馨居制作豆花店招牌与价目表，总共制作2块，目前
招牌已挂上门面，接下来就等价目表完工，预计下周也会挂上去。
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茄苳入石柳的发源地之一就是信义街，筑馨居就位于信义街上。（刘进文提供／曹婷婷台
南传真）
刘进文说，筑馨居豆花店位于信义街，信义街也正好是“茄苳入石柳”发源地之一，筑馨
居于此高挂茄苳入石柳招牌，在这条街上，留住属于这个工艺的时代记忆，别具意义。
他提到，由于价目表制作费用不便宜，有人问起勇哥，若日后豆花涨价怎么办？
对方潇洒说“这是属于这个时代的记忆，别想那么多！”
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260712002003-260405

好吃吗

这老板不会轻易涨价。

这价格已经低于平均

涨价改招牌的支出，会让老板一缓再缓。弄红纸剪贴上去，会丑爆......

少见，鼓励

...把人像放旁边好丑

纯豆花30元就一般价

我不太懂这种艺术的事 不过一眼觉得累

国栋？

艺术无价 重点是老板有上新价目表不过将来涨价 对观光客应该没差

这老板应该是第二代了,当初刚开时去吃是一对老夫妻开的

今年没上必比登了