台南肉品市场涌入2千头猪只 排队名店“阿明猪心冬粉”11／8复业
19:58 2025/11/06
中时 曹婷婷
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闭关15天，台南的运猪车通过隧道消毒踏出大门。（台南市政府提供／曹婷婷台南传真）
7日0时起，全国恢复猪只拍卖、屠宰及屠体运输，台南肉品市场同步复业，闭关15天的猪
只们今天由运猪车通过隧道消毒后出门。
而先前受到这波疫情影响的台南知名小吃“阿明猪心冬粉”，在店门口摆出“台湾加油”
公告暂时休息，今天也预告8日恢复营业，不少饕客开心表示“开吃了！”
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台南肉品市场7日拍卖总量为2000头猪，其中1500头屠宰后进入消费市场，另500头则于拍
卖后由肉品加工冷冻厂屠宰，后续控管出货将视市场价格、市场调配量能再做滚动式调整
。
不少使用猪肉的小吃业终于等到温体猪肉回归，原先受到禁令冲击，不得不放假，如今随
著解禁，也赶忙预告回归。
台南保安路上知名的排队名店“阿明猪心冬粉”今天傍晚已率先在脸书宣布“11月8日开
始营业囉！”不少网友也呼应“准时报到”、“太棒了，开吃囉！”
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20251106004486-260405