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reesion (阿汤哥)
2025-07-27 19:50:37https://i.imgur.com/BCGVGck.jpg
走进台南北区的小北仔观光夜市，转进那个熟悉的停车场方向，一下子就会看到“阿松果
汁”、“芒果冰”、“草莓冰”的大布条招牌，还有那熟悉的绿色棚布。
不过比起它的“显眼”，我更想说的是：这里不是只有阿松还在坚持！还有像老字号的荣
吉炒牛肉、老李炒螺肉、上好旗鱼羹，也都默默撑著，守着这条已不复当年盛况的“半边
小北夜市”。虽然人气只剩下当初的两、三成不到，但他们依旧赞这里努力着。
这次站长总算赶在夏天来访，不像之前来的时候是冬天，只能望着热汤圆叹气。来到阿松
门口，骑楼下的冰柜中堆满哈密瓜、红萝卜、西瓜、番茄等新鲜水果，透明玻璃里满满的
色彩活力，是他们每日现打果汁的原料来源。
整个冰柜与工作台都相当有年纪，但也因此更显亲切。现场看起来环境虽然不是“打卡系
冰店”，但就是一种街坊巷尾的熟悉感──吃的是味道，也是回忆。
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在门口那块红色厚纸板上看到“芒果牛乳冰60元”，现在都2025年了耶！哪里还找得到一
碗这样的价位？其他冰品也落在40元~50元之间，完全就是老派亲民的经营哲学。
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再往里头走，映入眼帘的是传统八宝冰的冰料。从仙草、爱玉、红豆、粉粿到珍珠、芋圆
，通通自家备料。这样的阵仗让人感受到他们对于冰品的坚持。尽管工作台已显斑驳，但
整洁有序，让人吃得安心。
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沿墙一整排的价目表标示著各式果汁、牛奶、冰品，不论是芭乐汁、番茄牛奶、木瓜牛奶
还是葡萄冰沙，全都维持在铜板价。别忘了，还有热汤圆系列，不是冬至也能看到大颗包
馅汤圆热呼呼地端上桌，这才是真正的传统老店风格。
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后面堆了一座“芒果小山”，每到芒果盛产季节，店后方铺上桌布的铁架桌子上就堆满了
当季的各式芒果，还有旁边的木瓜、香蕉、西瓜。这些芒果都是新鲜现切、不会冷冻。老
板笑说：“芒果今年又涨价，但我们还是卖60啦，不想让熟客失望！”
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终于啊！一直错过的芒果牛奶冰，今年总算拍到了。先说重点——这样一碗使用新鲜芒果
块、还加上炼乳的芒果牛奶冰，居然还是60元？怎么可能不感动！芒果块切得不小气，每
一块都十分饱满，光看就口水直流。
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来，再给大家看个特写。芒果块的光泽配上炼乳流淌的模样，仿佛在说：“快点吃我”。
而且最惊人的是，即便冰已经开始微融，芒果还是牢牢抓住视线焦点。想要更丰富，还可
以加布丁，立刻升级豪华版。
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说实话，其实站长本身不吃芒果，所以都是拍同行者的芒果冰，我自己比较常点布丁牛奶
冰：冰山的一角上头覆蓋著厚厚的炼乳，下面藏着整颗手工布丁。
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炼乳与剉冰融合后的样子，绵细的冰体与奶香交织，从侧面一挖就是黄金比例。阿松使用
的炼乳是飞燕牌，不偷工也不减量，该淋就淋好淋满，整碗吃到底都还有炼乳味。
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布丁就藏在冰山里，得自己慢慢吃到才会“挖到宝”。上层焦糖微苦香，下层布丁滑顺浓
郁，是那种传统手工布丁才有的老味道。不用花俏包装、不用漂亮名字，就靠味道本身征
服人心。
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八宝冰从外观看起来也是白雪一座，但里面可藏了不少惊喜。除了标配的糖水与黑糖酱之
外，还可以加“面茶粉”！整碗料的堆叠完全不手软，吃完超有饱足感，是最实在的铜板
冰品。
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汤匙一挖，红豆、花豆、地瓜圆、芋头、玉米、杏仁冻、仙草...你叫得出名字的几乎全
都有。底下那层浓浓黑糖与糖水融合在冰中，甜度适中不腻，无论视觉还是口感都称得上
诚意满点。
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在阿松不只有冰品，还有其他地方几乎看不到的包馅大汤圆。一碗热呼呼的芝麻大汤圆，
五颗完整圆润地躺在龙眼甜汤中，上头还洒了满满白芝麻。不用等冬至，平常想吃也吃得
到。
https://i.imgur.com/R7uauFD.jpg
汤圆皮Q馅多，还没咬完内馅就已经迫不及待地流出来了。芝麻馅细致滑顺，甜而不腻，
与甜汤中的白芝麻粒一起入口，有种画龙点睛的层次感。
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花生大汤圆，当天有人怕烫，特地请店家加了冰块和杏仁冻。阿松当然也乐意配合，还贴
心提醒要小心不要太急着喝。这样一冷一热交融的吃法，竟然意外地清爽顺口。
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汤圆一咬开，花生馅马上流出来，浓稠绵滑、咸甜平衡得刚刚好。花生香气在口中慢慢化
开，是那种会让人不自觉眯起眼睛的满足感。
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最后当然不能忘记阿松家的现打果汁。左上是木瓜牛奶，香气十足、浓度适中，是那种不
会腻的浓郁感；右上是酪梨牛奶，滑顺到像喝冰沙般，完全没有涩味；左下是绿豆沙牛奶
，绵密顺口且有豆香；右下这杯则是少见的苦瓜汁，甘中带微苦，完全是养生代表。
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餐厅名称：阿松养生果汁.冰品
详细图文介绍：
https://www.tainanlohas.cc/2025/06/asong-mango-dessert-tainan.html
消费时间：2025年/6月、2016年/12月
地址：台南市北区西门路四段101号（ 小北仔夜市内）
电话：06-2512339
营业时间：12:00 - 21:00
公休：周三、周四
每人平均价位：60 ~ 100
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：23°00'29.5"N 120°12'23.0"E
停车：方便（小北仔夜市停车场）