https://i.imgur.com/fJNSn7s.jpg
会注意到这家，是因为这天来健康路的永丰银行办事，在骑楼就被浓厚的糯米和肉燥香给
吸引了过去。抬头一看那面红通通的招牌超醒目，一眼就看到“1946”与笑脸扁担米糕小
人图，下面还特别标示“荣获2023年米其林推荐（必比登）”。
这间米糕老店，其实发迹于二战后的中正路与海安路交叉口，由一位叫叶做的先生创立，
后来人称“米糕荣仔”。从沿街卖爱玉、鱼粥到米糕，一路走来不靠广告，只靠味道。
现在的好农家米糕已搬到南区健康路，但仍保有原汁原味的老摊外观。红底黄字的木制餐
牌上密密麻麻列著餐点品项与配料选择，还多贴了一张“MICHELIN 2024（必比登）”认
证。
https://i.imgur.com/6YPQHyR.jpg
走进店里，正面的墙上是一整面过去的故事墙，从创业背景写到米糕从两角涨到五元的过
程，旁边还贴了媒体采访照片、涂鸦、客人留言。这不是那种假掰的文青布景，而是时间
堆出来的墙面记忆。整体空间不大，风扇转着，绿色塑胶椅有点退色，但却意外地让人安
心，仿佛时间慢了下来。
https://i.imgur.com/FStxF1s.jpg
料理台前，一大瓮陶锅正咕噜咕噜滚著，肉燥香气扑鼻，酱汁浓稠。据说传承自早期沿街
叫卖的秘方，原始配料就是猪油与酱油，讲究的是时间与比例，让每一匙肉燥都能紧紧包
住蒸好的糯米饭。
https://i.imgur.com/CQehVVu.jpg
下一秒，老板改用木勺将热呼呼的白糯米饭盛入碗中，边舀水边冒着蒸气。这里的米糕使
用了长糯米，并以古法蒸煮，才能保有粒粒分明又不黏牙的质地。
https://i.imgur.com/37BBe0r.jpg
菜单看似简单，却囊括了整间店的精华。从经典的米糕、香菇肉燥饭，到鱼松饭、卤肉饭
，每一项都写得清清楚楚，还细分便当与汤品组合。汤品有自家熬煮的四神汤、鱼皮汤、
味噌汤等台式老味，还有常见的小菜如卤蛋、鱼皮、干贝白菜以及烫青菜都有。
https://i.imgur.com/R3cx9L2.jpg
肉燥饭，搭配旗鱼鱼松与小黄瓜片。黑猪肉熬的肉燥，肥瘦适中，酱汁带甜，是经典台南
口味。
https://i.imgur.com/Pvbnfg4.jpg
鱼松饭，店家自炒旗鱼鱼松，咸香浓郁，吃起来的湿润度也刚好，不会干巴巴，即使不搭
配肉燥饭也非常可以。
https://i.imgur.com/Pvbnfg4.jpg
香菇肉燥饭，多了一朵卤香菇，整碗香气升级不少。香菇卤得很透彻但还带着弹性，让肉
燥饭的味道层次更丰富了。
https://i.imgur.com/kYt9lIF.jpg
米糕，碗比肉燥饭、鱼松饭再小一点。将蒸好的长糯米放进蔺草桶中保温，维持湿润又软
Q。那淡淡草香，是电锅难以复制的香气。
https://i.imgur.com/rTsZMUE.jpg
前面其实觉得这里的肉燥有点普通，但一淋上糯米饭就完全不同了！肉燥的油脂包覆住每
一粒米，浓郁的酱香整个渗进去，完全是为了米糕而打造。我私心建议，要吃肉燥就点米
糕，不然干脆点鱼松饭。
https://i.imgur.com/pnTyBOh.jpg
干贝白菜，其实就是加了干贝丝与虾米的白菜卤，卤汁浓稠、味道厚实，入口带微微海味
。白菜卤得刚好，保有一点咬感、不会糊烂。唯一可惜，是端上桌时已经有点冷。
https://i.imgur.com/1onxy9i.jpg
卤鱼皮，本来以为是卤汁淋上去，结果一入口是豆瓣酱的微辣风味。鱼皮吃起来滑而不腻
，还带点Q感。
https://i.imgur.com/FNKOBn7.jpg
卤蛋、卤丸，卤蛋卤到非常透彻，蛋皮都变得很薄了；卤丸也卤到非常入味。
https://i.imgur.com/LQ6KfwK.jpg
烫地瓜叶，小摊子常见的小菜，叶梗不老、菜叶不苦。
https://i.imgur.com/feEa063.jpg
鱼丸汤：汤头很鲜美，鱼丸很Q弹，搭米糕或鱼松饭来一碗刚刚好，不会太饱也不空虚。
https://i.imgur.com/mJGUdiV.jpg
味噌汤，台式口味，中规中矩的一碗味噌汤。
https://i.imgur.com/rCK6rGq.jpg
四神汤，汤色清透却味道饱满，四神味厚重、层次分明。整碗喝起来既浓又顺，是今天最
出色的一碗汤。
https://i.imgur.com/ycri2Fq.jpg
咸粥，加了虱目鱼肉、鱼皮以及鱼丸，汤头带明显蒜酥香气，价格实惠。
https://i.imgur.com/ynA8hDS.jpg
餐厅名称：好农家米糕
详细图文介绍：
https://www.tainanlohas.cc/2025/06/haonongjia-michelin-ricecake.html
消费时间：2025年/6月
地址：台南市南区健康路二段66号
电话：无
营业时间：11:00 - 14:00、16:00 - 20:00
公休：周三、周日
每人平均价位：100
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°58'53.9"N 120°11'45.8"E
停车：不便（路边停车）

这天气没冷气吃不下去

这间真的好吃

不知道那几个老人家能做到啥时 感觉制作一次比一次久

这间真的赞

中午一点半过去，满满的年轻观光客

5点去银行办事？

去银行办事，5点多去吃米糕，并不表示可简写成5点去银行。

还不错啊只是内用真的热爆

吃过一次，四神汤是温的、白菜卤甚至是冰冷的，直接拒绝往来..

最早在金华路和永华路三角窗，后来搬到安平以及永华路一段最后才搬到健康路上

如果你每周都闻的到他们煮肉燥的味道就不会想吃了

补充一下 在海安路时 后来摊位由兄弟继承 一个卖白天一个卖晚上 现在这个好像是弟弟(我也不是很确定)