吃剩油豆腐倒回卤锅！周氏虾卷爆食安争议　今现场店内人潮曝光
记者林东良、庄智胜／台南报导
台南老字号餐饮品牌“周氏虾卷”爆出食安争议，有网友在Dcard及threads等平台爆料，
店员将客人吃剩的油豆腐回收后，竟直接倒回卤锅中，画面曝光后引起网友挞伐，台南市
卫生局11日上午也火速前往稽查。《ETtoday新闻云》记者现场观察，今周氏虾卷仍是座
无虚席，用餐时段人潮并未有明显减少。
网友爆料，当天中午前往安平周氏虾卷用餐，亲眼目睹店员将客人吃剩的油豆腐直接倒回
卤锅中，“事情发生是隔壁桌客人离开之后，桌上还剩几块完整的炸物和一些厨余，一位
店员戴着紫色厨房手套把炸物挑出来放在盘子上，其他厨余集中丢弃，我注意到那些炸物
没有被丢进厨余桶，而是被放在厨余桶旁边觉得很奇怪，我去厕所时经过特别看了下，发
现厨余桶旁边有一个蓝色箱子，而确实厨余桶里面没有那几块炸物，厨余桶旁边还摆着一
个碗，里面装着一块完整的剩下的油豆腐，十分钟后我亲眼看到一位女店员将那碗油豆腐
拿回前台厨房，先把装着油豆腐的碗放在其他碗堆中，用非常快速度将油豆腐倒回卤锅，
当下真的傻眼到不行！”
台南市卫生局今上午立即派员会同消保官前往周氏虾卷安平店稽查，针对作业环境、人员
操作流程、厨余处理、食材储存与再加热程序等全面检查。现场若发现违反《食品安全卫
生管理法》，将依法要求限期改善，若复查仍不合格，最重可处新台币6万元至2亿元罚锾
。
《ETtoday新闻云》记者今中午前往现场观察，发现店内人潮并没有受到新闻事件影响而
减少，由于该店属观光名店，多是团体观光客或外客进来用餐，记者稍微待了一下，就见
到一团约5、60人的自行车车队入内用餐，推测应是预约的团体客，此外现场零散的消费者
也相当多，生意未明显因此受到影响。
https://www.ettoday.net/news/20250611/2976604.htm

本来就没什么人在意吧 又不是不能吃如果是正妹吃剩的 我看大家抢着要

今天仍座无虚席.... 台南真的是雷打不动XDD

屎也不是不能吃阿 某人吃吗?

外地观光客爱吃有什么办法

外食的醍醐味 大家也都心里有数

一堆卫生条件比周氏还差的店大家不一样照吃

陈年老鲁

观光客就爱这味，不过不开玩笑今天吃肯定是最干净的

难怪之前去吃有一股油耗味，吃过一两次后就不会再去吃了

重点是周氏这么赚了，还这样搞

这时间是最干净的了 只是观感不佳

台南最好有在在意 脏水退冰鸭胸都一堆木舌在吃

国宴也有这一味没？事发后到爆料中间的时间，都没有客人点这品项？