【店名】竹香园瓮缸鸡（安平店）
【地址】台南市安平区建平十七街3号
【电话】06-2971555
【营业时间】11：00～14：00、17：30～22：00（一～五）；11：00～22：00（六、日）
【公休日】无
【可否刷卡】可
【服务费】10％
【FB粉丝专页】竹香园安平店
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49513416
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
过去因工作的关系，曾到竹香园位于关仔岭的创始店用过餐，其招牌料理瓮缸鸡的美味令
人难忘，不少政商名流或美食节目出外景都曾拍摄影片介绍。后来得知安平也开了分店，
于是前阵子偕家人们前往尝鲜。
竹香园目前共有七家店面，分别是位在关仔岭的创始店与关岭店、白河区仙草店、安平区
安平店、嘉义中埔的嘉义店、南投的竹山店、屏东的枋山店。
【店家外观▼】
安平店位于建平十七街上，附近有不少收费停车场，停车非常方便；机车可停放骑楼外停
车格。
门口有接待处与候位区。
另一侧是吸菸区与店家烘烤瓮缸鸡的料理区。
【柜台▼】
柜台用了不少竹筒做装饰，颇有质感。消费方式为用餐后结帐，需收一成服务费，可刷卡
消费。
台面上置有小费箱、名片与牙签。
【店内环境▼】

店家内外装饰与器具多以竹制品为主，也呼应了其店名。
内用区相当宽敞，照明充足且环境整洁；座位皆为多人圆桌，座椅则为竹椅，另备有儿童
安全座椅供幼童使用。
二楼亦有用餐区，但当天似乎未启用。

另有两间包厢可利用，各有两、三张圆桌；有时外侧用餐区坐满时也会安排客人入内用餐
。
【桌面摆设▼】
当天我们被安排至包厢内用餐。
桌面上已放置对应人数的餐具，以及餐巾纸、公夹与装在竹壶里的热无糖麦茶。
包厢角落有餐具用品可视需要自行取用。
【MENU▼】
店家提供的餐点品项琳瑯满目，有凉拌类、山产肉类、热炒类、山菜类、养生汤类、白虾
料理、蚵仔类、田鸡料理、鲟龙鱼料理、面线类、各式鱼类、三杯类、咸猪肉类、酥炸类
、排骨料理等单点料理，而主打的烤鸡类有全只瓮烤鸡盖饭、全只或半只瓮缸烤土鸡，若
点购全只，会附鸡油与脆笋汤。
另有两人到八人份套餐，以及该店限定的精致合菜系列，依菜色种类与食材分3980元到
7980元五种价位，其中7980元的合菜采预订制。
【酥炸地瓜▼】

入座后，店家会先依用餐人数招待酥炸地瓜；每片都颇有厚度，外酥脆，内松软，香甜可
口。
【瓮缸烤土鸡（全只）▼】

我们此行以吃烤鸡为主，所以点了两只全只瓮缸烤土鸡。
上桌前已先做去骨、撕肉、剥皮的处理，鸡腿与鸡翅也已拆解置于一旁，并附胡椒盐与一
碗鸡油。
装盛鸡油的碗上夹了一张提醒小卡，不知背后是否曾有客人直接当鸡汤喝掉的故事呢？
烤鸡外观油亮诱人，烘烤过的香气扑鼻而来。
鸡皮烤得酥香不腻，鸡肉表现依部位不同略有差异，鸡腿、鸡翅部位肉质油润鲜嫩又多汁
，身体部位则显得较干，但不柴。
点白饭是为了淋鸡油享用，淋过鸡油的白饭口感更为软润，鸡香馥郁。
【脆笋汤（全只鸡附赠）】

用料有新鲜脆笋、酸菜与带肉鸡骨架。
汤的表面浮着不少鸡油，喝起来口感醇厚，鸡味香浓，天冷时来一碗，全身暖烘烘的，身
心都能获得极大的疗愈感。
带肉鸡骨架应能满足喜欢啃食骨边肉的客人。
喝到快见底时，服务人员会询问是否需要续加，不另外收费。
【店家名片与结论▼】
主打的瓮缸烤土鸡与脆笋汤表现一流，但比起以前在创始店享用过的，似乎略微逊色一些
。不过环境与服务皆属上乘，因此生意非常好，若要前往用餐，建议提早订位。