[心得] 台南400宴 B区菜色分享

楼主: stupid52020 (不知者无罪)   2024-12-29 14:25:39
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我们这桌战力很强
整桌清空
最喜欢的菜色是虾子跟干贝粉丝煲
作者: QkooQ (对不起,小意外)   2024-12-29 14:42:00
看完菜色,真的很ㄧ般,一桌还要12000
作者: lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉)   2024-12-29 14:46:00
谢谢分享~ 现在12000应该很一般看看味道满不满意吧?
作者: aikoDisk (Nadleeh)   2024-12-29 14:48:00
12000现在很普通吧 还要扣场地费
作者: lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉)   2024-12-29 14:49:00
感觉这次场地的用餐气氛很不错?
作者: Cing1106 (Sun:))   2024-12-29 14:49:00
刚吃完,厨师煮得很不错!几乎从第一道上菜开始就都被扫空,虽然看起来是常见的桌菜菜色,但是实际上吃的出食材的用心
作者: lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉)   2024-12-29 14:52:00
谢谢楼上分享的心得~ 食材和味道很重要!
作者: kmkr122719 (出来跑的总是要还)   2024-12-29 14:53:00
虾子看起来很大只
作者: eqtv   2024-12-29 14:53:00
B区扫空+1,菜单普通但这个手艺绝对超过2万
作者: lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉)   2024-12-29 14:55:00
看来B区厨子不错。不知有没有其他区的 愿意分享?
作者: Cing1106 (Sun:))   2024-12-29 15:52:00
补充我也在B区
作者: chiopin (......)   2024-12-29 15:55:00
D区感觉比较弱!乌鱼子很薄 乌骨鸡肚子没东西很小只
作者: doomerptt   2024-12-29 16:00:00
这种天吃冰棒?!
作者: lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉)   2024-12-29 16:00:00
A区看起来也不错
作者: lovecard (田野中的宁静)   2024-12-29 16:10:00
很一般
作者: cityman9999 (yu)   2024-12-29 16:33:00
在里面吃办桌汤汤水水的,会热到要吃冰棒很正常,好吗
作者: jerryae86 (Justdoit_MM)   2024-12-29 16:37:00
感谢B区菜色分享 想看CD两区的
作者: loveabccba (Emily)   2024-12-29 16:40:00
B区+1觉得很划算,都是真材实料的手工菜而且每一道料理的调味都很精准乌骨鸡汤的汤底 用香菇跟干贝熬煮,鲜味完全提升一个档次(我第一次吃桌看到将乌骨鸡汤扫空到一滴都不剩的)龙胆石斑运用破布子加西洋芹提味,那个调味手法真的很出乎意外绍兴药膳大虾,虾子真的有够大只的,虾肠通通处理的很干净 ,味道拿捏的很棒,连虾头掰开头都有肉,虾真的超赞的佛跳墙超级强大部分以往吃到的佛跳墙,都会比较油腻,B区施家班的佛跳墙汤头很厉害,口感很清爽,那个汤底很像是鸡汤,完全不油腻,明明看着里头有炖到快化掉的芋头,也问到了芋头香气,感觉好像会是很浓郁的口感跟风味,但是喝汤的时候,完全不是这么一回事,佛跳墙上面也没有什么浮油前面的控肉也超级优秀这桌吃完我家阿母叫我去问他们有没有卖年菜
作者: lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉)   2024-12-29 16:42:00
感谢楼上细腻的心得!
作者: cityman9999 (yu)   2024-12-29 16:43:00
是不是菜单一样,但是每位掌厨的主厨不一样,所以出菜的摆盘和料理样式会有不同?
作者: sequence (Karelia)   2024-12-29 16:46:00
施家班应该都有年菜(我家订过) 玄馔也是他们的
作者: cityman9999 (yu)   2024-12-29 17:03:00
这桌蹄膀看起来较干
作者: bsyong   2024-12-29 18:37:00
不知道自己几区 但也是几乎都清盘 鸡汤还喝到见底XD
作者: searchroy (青山常醉路长旋)   2024-12-29 19:10:00
看起来不错,重点还是味道。
作者: B200CDI (Mercedes Benz)   2024-12-29 20:46:00
C区的虾子很大只,可惜有酒味小孩没办法吃,只好大人吃二只QQ
作者: patty8621t   2024-12-29 21:19:00
A区赞 料多实在非常超值 体验佳
作者: stwdk (吾郎)   2024-12-29 22:47:00
我这桌超衰,遇到对面4个阿桑加一个软男,刚上菜就开始把料先挖起来,直接分给她们的同伙,尤其那个最老的最挑,一直烦我超想跟她说干脆整盘拿到妳那边算了
作者: tina7749 (蜜糖扶桑)   2024-12-29 23:37:00
因为A区听说是阿勇师!
作者: coasts (lubo)   2024-12-30 13:30:00
施家班有年菜之前在我店附近看他们每年都有有意愿的话 可以归仁复兴路108号询问施家 有两兄弟两兄弟料理的都不差也都有卖年菜
作者: Quintina (打假球的去X拉\(‵□′)/)   2024-12-30 20:04:00
B区几乎扫空+1 而且我们这桌有一位没来 9个吃刚刚好 最喜欢米糕跟炸丸子^^

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