台南碳佐麻里新兴店爆人潮“订位变候位” 消保官出手了
台南市府消保官会同卫生、经发单位辅导改善。（台南市政府提供）
2024/12/28 16:48
〔记者洪瑞琴／台南报导〕台南名店碳佐麻里新兴店开幕，7、8两日活动优惠吸引大批人
潮，造成民众“订位变候位”，无法进场的窘境，另有民众反映用餐食器卫生及环境等问
题。市府法制处消保官辅导业者加强营运管理及食安措施，减少消费争议，以维护台南“
美食之都”的盛名。
据了解，碳佐麻里新兴店号称规模最大的烧肉旗舰店，吸引众多老饕抢订位，不过民众等
了好几个小时仍无法入场，甚至有前1场客人还未进场，就跳号叫下1场订位的客人，传出
消费者和店员起口角纷争。
法制处说，消保官已于13日及26日会同经发局及卫生局到碳佐麻里新兴店就消费者反映事
项进行辅导及查核，实地了解其订、候位及备餐出餐等状况。
据业者说，因为新兴店是新店，且无用餐时间限制，于开幕优惠活动期间客人平均用餐时
间较长，导致候位的民众等候时间增长，自12月9日起已有调整候位周期等因应作为，订
位系统亦区分为“预约订位”及“线上候位”，并加注说明，以减少候位争议。
至于食品安全及环境卫生部分，经卫生局现场查核符合食品良好卫生规范（GHP），但仍
要求业者应注意碗盘等食器的清洁度，于消费者用餐过程加强服务品质。消保官亦请业者
检讨相关流程，对因优惠活动可能涌入的大量人潮，即应拟订配套措施，并加强第一线人
员接待礼仪与应变能力，以维系消费者信心及其多年商誉。
法制处提醒消费者，针对餐饮预约订位前应先了解预约订位应遵守的规则，及迟延多久会
遭取消等问题。消费者如用餐过程发生问题应即时向业者反映由服务人员处理，以免影响
消费权益。
碳佐麻里新兴店新开幕传出订位服务问题，市府消保官介入辅导了解，并要求改善。（台
南市政府提供）
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吃过了，还好

再这样搞下去以后用餐要限时了吧

限用餐时间就可以解决的事 不懂在坚持什么

嘘网址错误

本来就该限时了 不然就不要给人预定直接现场排

不限时就不要接后面的订位啊，然后再把客单价拉高就好

都知道这家店的规则是这样了,去了还抱怨,是抖M吗?别去这家店/冲当天第一批客人去卡别人,都可以解决阿

感觉店家在套路……

去过，不推，除了建筑本体特别，食物还好，而且圣诞节限定菜单也没先说，品质没到那个价格

别接预约不就好了,海底捞就没听人抱怨

不是本来就是这样吗 订位只是订你去排队的位 这算常识吧

确实真的不推 涨价涨太凶 虽然环境很好

普店变排队店 台南自诩美食之都XDD

食物真的还好+1

真的，都订位了去还要候位，又不是好吃到非它不可吃过两三次后就不选它了

石二锅的系统就很清楚方便

什么时候换环保局出面处理烧肉味？检举了3次都直接被结案！晒好的衣服都是烤肉味真的无奈！

线上候位，合理

写清楚很好啊！但不要到时候连“预约订位”都没办法准时入场！怕客人觉得太赶可以限2小时而不是一般常见的90分钟啊，我才不信2小时还吃不饱

都给人订位了还要排半天乡民还不给人抱怨

就不要接受订位就好了，通通现场排

之前订位。现场等了快一小时，就拒绝往来了

以前订位吃过一次 在外面等1个多小时 就没再去过了真的搞不懂不限用餐时间开放订位是有什么意义

吃过蛮多次的，都是外县市朋友来台南玩指定要吃看看，但评价好像都不怎么样

我倒喜欢不限用餐时间 和亲友吃饭可以悠悠哉哉慢慢吃慢慢聊天 也能接受除非订第一批用餐时间 后面都要现场候位

不限时间又开订位，这种操作白痴到好笑