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自由时报2024年11月27日〔记者王捷／台南报导〕
有消费者在“脆（Threads）”PO文，点名数间牛肉汤店加“牛骨粉”，引起店家不满提
告诽谤，风波延烧数天，PO文者出面道歉，指称没恶意抨击店家，是因母亲罹癌，他才想
提醒消费者。警方则指出，目前尚未传PO文者做笔录。
PO文者把牛肉汤的店名其中一个字隐藏，影射多间牛肉汤店都用同样的“牛骨粉”，引发
消费者与餐饮业者热烈讨论。有网友对PO文者肉搜、起底，也有牛肉汤业者到 PO文下留
言抗议。
北园义法小馆的主厨、绰号“胖厨”的颜一新说，为了节省成本、时间，业界常使用俗称
“高汤粉”的“牛骨粉”。著名品牌都有开发这类产品，但“牛骨粉”并不可怕，可怕的
是钠含量超标。部分消费者对食品科学较陌生，误认为“牛骨粉”等同于“化学”，因此
对这类合法食品添加剂产生排斥。
大多数高汤粉内都含有磷酸二钠，与“味精”麸胺酸钠相同，是由天然食物中萃取。许多
高汤粉还会强调，与味精一起使用时，鲜味会倍增，但这些添加剂中都含有钠。
卫生福利部建议，成人每日钠总摄取量不要超过2400毫克。研究显示，高血压、动脉硬化
、冠状动脉心脏病、中风，甚至胃癌，都可能与盐的摄取有关。一碗牛肉汤中已含丰富钠
，再配上一碗肉燥饭，蘸酱油膏或酱油配牛肉，可能导致钠摄取过量。
部分被影射的业者担心生意受影响PO网喊告，强调自家牛肉汤以天然食材制作。警五分局
受理牛肉汤业者提告，将全案转到警二分局辖区。警方指出，由于“脆”与“脸书”、“
IG”属同一公司，除了非涉及重大犯罪，否则无法向公司调取资料，需另寻方法传唤PO文
者。
律师洪明宪指出，牛肉汤业者与PO文者都需准备相关证据，证明自己言论的事实根据。根
据刑法第311条规定，如果言论出于善意，并对可受公评之事作适当评论，不会构成犯罪
。

这就对了！

淘汰乳牛肉加科技粉，笑

这么快就道歉了 我想看的大场面呢?而且母亲罹癌跟发文有啥正向关系?

我以为这种都会有证据，结果啥都没有是智障吗

非重大犯罪不能调资料所以可以疯狂匿名抹黑吗

唉 连张店家购置粉照片都拿不出来在那边疯...

没看到他在哪里发文道歉啊

发文质疑的时候也没有起手式家人怎么样 怎么现在就家人怎么样了

道歉是跟记者道歉吗 翻过提告店家的贴文、留言还有被告的动态 都没有看到道歉文现在是又有人在生话了？