台南牛肉汤被爆用“化学牛骨粉” 老板怒告毁谤：只用现宰台湾牛
萧意溎
许多观光客去台南吃美食，少不了来碗“牛肉汤”，不过近日就有名网友表示，很多家牛
肉汤业者使用的是“化学牛骨粉”，对此，许多店家怒驳为不实指控，决定提告网友妨害
名誉。
有名网友在Threads发文，表示他自己曾经营过牛肉汤店，一吃就知道哪家业者不是用牛
骨熬汤，而是使用“化学牛骨粉”，更指名，“基本上府X、旗X、阿X、X村、胡X、六X都
是用同一间的粉”，原PO表示自己很纳闷，“怎会一堆人还在哪间汤比较好？”
贴文曝光后，网友纷纷留言，“不要影射店家，除非你有证据”、“想知道XX有没有加骨
粉，那个汤好喝到不可思议”、“真正会吃一定喝得出来是熬还是粉！”、“别打到无辜
店家”、“真的会加粉，我好几年前在老店，老板的汤头就是有加粉，加完香蛮多的”。
对此，阿杰温体牛肉汤叶姓业者现身驳斥，强调开店5年来都是使用当日现宰的台湾牛，
放话若卖进口牛肉会立即关店以示负责，且会捐出1000万元做公益，“你的发言已经严重
毁谤本店名誉，为了本店名誉，我将委请律师对你提告毁谤，未经证实就公然毁谤，你将
会为此付出法律责任！”
还有许多同业纷纷跳出来反驳，“好不好吃看个人，你说难吃好吃我都没意见，但不够专
业不要乱评论，开店30几年没用过半匙牛骨粉”、“不能一竿子打翻所有人，我们家就是
每天用牛大骨熬煮出来的鲜甜汤头，牛肉也是每日新鲜的本土温体牛”。
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