台南稽查肉类加工食品 3家业者贮存逾期
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台南市卫生局执行“113年肉类加工食品制造业稽查专案”，共查核17家业者，其中3家储
存逾期产品。（南市卫生局提供）
2024/09/24 15:35
〔记者王姝琇／台南报导〕台南市卫生局执行“113年肉类加工食品制造业稽查专案”，
共查核17家业者，其中3家储存逾期产品，包括满香实业“豌豆粉”、冠宏肉品“黑胡椒
粒”、大新肉品行麻豆厂“鸡胸”。另有3件食品安全管制系统准则复查不合格、1件食品
标示不合格。
卫生局今日公布“113年肉类加工食品制造业稽查专案”结果，查核17家业者，其中冠宏
肉品“黑胡椒粒”、大新肉品行麻豆厂“鸡胸”逾期，日月欣食品仁德厂及鑫立祥食品2
业者则是食品安全管制系统准则复查不合格，如作业程序书不完整，规定成员未落实执行
作业程序等。
另外，满香实业则同时查获“豌豆粉”逾期、食品安全管制系统准则复查不合格（小组成
员持续教育训练时数不足）及1件食品标示不合格。上述卫生局已依法处办且后续业者已
完成改善。
卫生局发言人林碧芬表示，肉品制造业者应落实执行卫生安全管理，以确保制售之产品符
合食品安全卫生管理法相关规定。食品使用应遵行先进先出之原则，避免食品逾期而不自
知，倘经查获逾期食品，可处新台币6万元以上、2亿元以下罚锾。
另经公告须执行食品安全管制系统准则类别业者，应确实执行，倘经查获不符合食品安全
管制系统准则且复查不合格者，同样可处新台币6万元以上、2亿元以下罚锾。
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台南市卫生局执行“113年肉类加工食品制造业稽查专案”，共查核17家业者，其中3家储
存逾期产品。（南市卫生局提供）