台南男“狂吃蛋黄酥”突呕吐、腹痛住院 竟是体内1数值狂飙悲剧了
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▲台南50多岁男子狂吃蛋黄酥，突呕吐及剧烈腹痛，经诊断为急性胰脏炎，最严重可能导
致多器官衰竭。（示意图／记者洪巧蓝摄）
记者赵蔡州／综合报导
迎接中秋节，台湾人除了喜欢烤肉外，月饼更是许多人喜爱的美食，不过得小心别吃过量
。台南市一名50多岁男子日前在享用大量蛋黄酥后，突然出现剧烈腹痛及呕吐等症况，医
生检验发现他三酸甘油脂浓度飙升，经诊断为急性胰脏炎，最严重可能导致多器官衰竭，
必须立即住院治疗。
安南医院家庭医学科医师颜廷旭表示，这位50多岁的男子可能因食用过多中秋节礼盒的蛋
黄酥，导致体内的三酸甘油脂浓度飙升至800 mg/Dl，伴随剧烈腹痛及呕吐，经诊断为急
性胰脏炎，须立即住院治疗。
颜廷旭指出，三酸甘油脂的升高通常与饮食不当、肥胖及糖尿病等因素相关，危险性不容
忽视。一旦浓度超过500 mg/dL时，罹患急性胰脏炎的风险就会大幅增加，容易出现剧烈
腹痛、恶心和呕吐，严重者需立即住院治疗，若未及时处理，急性胰脏炎甚至可能导致多
器官衰竭，进而增加死亡风险。
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▲颜廷旭指出，三酸甘油脂一旦浓度超过500 mg/dL时，罹患急性胰脏炎的风险就会大幅
增加。（图／翻摄自台南市立安南医院）
颜廷旭透露，不论广式月饼或蛋黄酥，这些传统的中秋点心皆富含高热量、高糖分、大量
饱和脂肪以及胆固醇，每一颗的热量可达400至600大卡，尤其蛋黄馅料更是饱含油脂的来
源，若过量食用，容易导致高血糖及高三酸甘油脂血症。
颜廷旭分享，目前治疗高三酸甘油脂血症的常见药物包含“纤维酸类药物”、“菸碱酸”
及“Omega-3脂肪酸补充剂”。常用的纤维酸类药物能够有效降低三酸甘油脂，但偶尔会
产生副作用如肌肉疼痛及影响肝功能，而菸碱酸能降低血脂，却可能伴随皮肤潮红、胃部
不适及血糖波动，若无法耐受上述健保药物，则建议考虑Omega-3脂肪酸补充剂，也就是
常见的鱼油产品，不仅副作用较少，更有抗发炎的作用。