中秋烤肉厨余怎么办？台南市环保局教你聪明分类过好节
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有关烤肉后的厨余分类处理，南市厨余回收分为生厨余和熟厨余；生厨余像是玉米笋、高
丽菜、青椒等蔬菜果；熟厨余则包括肉片、香肠等烤过的食物。 （图由南市环保局提供
）
2024/09/15 13:05
〔记者蔡文居／台南报导〕中秋节假期，家人朋友欢聚少不了烤肉、吃月饼、剥文旦，而
烤肉后的厨余该怎么处理呢？台南市环保局提醒市民，南市厨余回收分为生厨余和熟厨余
，市民在欢庆之余应避免食物浪费，并做好垃圾分类，不仅替身体减少负担，也能守护地
球过好节。
台南市环保局长许仁泽表示，有关烤肉后的厨余分类处理，南市厨余回收分为生厨余和熟
厨余；生厨余像是玉米笋、高丽菜、青椒等蔬菜果皮，会被送到厨余堆肥厂转化成有机肥
料，熟厨余则包括肉片、香肠等烤过的食物，这些会送到专业的厨余再利用机构进行处理
。
不过，像玉米梗、鱼刺、海鲜壳、柚子皮等因不易分解无法当成厨余回收，请直接当作一
般垃圾丢弃。
中秋烤肉时，建议民众自带环保餐具，也可使用卡式炉来减少木炭燃烧。常见的一次性筷
子、铝箔纸、竹签等属于一般垃圾，而用过的木炭与火种要先浇灭，才能安全丢弃。此外
，烤肉夹、烤网、纸容器等都是资源回收物，别忘了分类处理。未做好分类，可能面临
1200元到6000元的罚款。
许仁泽说，烤肉用的卡式炉与喷枪的小瓦斯罐是高压容器，必须排空、打包并注明是高压
瓶，才能交给资源回收车，千万不要和垃圾一起丢进垃圾车，避免爆炸危险，确保清洁队
员和市民的安全。更多厨余分类资讯，可以查阅南市环保局的厨余多元利用资讯网。
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