台南排队名店被查获3项逾期原料 葡吉：未开封使用
（中央社记者杨思瑞台南15日电）台南市卫生局执行113年度中秋复合式专案查核，查获
排队名店葡吉食品贮放逾期原料3项及部分产品标示不明，共裁罚10万元，葡吉澄清为管
理疏失、过期原料皆未开封使用。
台南市卫生局10日公布查获葡吉食品贮放“NP爱迪亚青苹果馅10*10完整包装，数量3罐”
、“法国燕子牌BBA面包助发酵粉完整包装，数量5包”、“双馅奶黄流芯完整包装，数量
4盒”3件原料逾有效日期，但均未用于贩售给顾客产品，依食安法裁处新台币6万元。
另外，“雪花饼”未展开标示内容物成分，“帆船夏威夷豆”未标示过敏原资讯，依食安
法裁处4万元。
葡吉食品事后除向卫生局提出书面说明，并由多名台南市议员陪同负责人张正宏于台南市
议会召开记者会，澄清未使用逾期原料制作产品。
张正宏表示，被查获的逾期原料是厂商提供或公司自行购买用来准备研发新品原料，但因
开发口味结果不如预期，当时部分未开封原料就暂时放在冷冻库，因每日业务繁忙，时间
久了就忘记有这些东西，直到被卫生局稽查才发现。
张正宏说，因管理确实有疏失，罚锾已缴纳，受到被查获逾期原料新闻影响出现退货潮，
也派员工外出收货，甚至联络已订购、尚未出货顾客，询问是否依原定规划出货，这些结
果都全部承担，但被查获的过期原料都未开封，绝对没赚黑心钱。
台南市卫生局食品药物管理科股长朱俊颖表示，此案因储存逾期原料3项，依规定须专区
储存，违反食安法依法处分，业者也配合销毁，卫生局公布查获事实也有完整补充说明。
（编辑：陈仁华）
https://www.cna.com.tw/news/aloc/202409150090.aspx