“台南400城市食力”37区巡回移动展9/1重磅登场
【视传媒记者黄隽淮／台南报导】
2024适逢台南400，观旅局以“城市食力”为主题，隆重推
出“台南400城市食力-观光美食博览会”，展示大台南地区
400年来的美食风华与未来展望，首先由“台南400城市食力
-37区巡回移动展”打头阵，今(27)日举办启动记者会，由
台南市长黄伟哲来开箱台南400重量级巡回美食专车，市议
员许至椿、沈震东也到场支持。
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▲“台南400城市食力”37区巡回移动展9/1重磅登场。
(记者黄隽淮 翻摄)
市长黄伟哲表示，为了推广台南37区不同的特色美食，本次
活动除了静态展览之外，还推出展场宣传车穿梭台南各地诉
说美食故事，结合在地特色产业活动及美食市集，让民众可
以从食物的原产地了解到各地方特色及发展，从根源了解文
化及家乡的故事。年底更邀请四位名厨开席400桌，让民众
大饱口福。
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▲“台南400城市食力”37区巡回移动展9/1重磅登场。
(记者黄隽淮 翻摄)
黄伟哲说，一个城市的发展脉落，可以从在地饮食文化入门
，饮食不仅是台湾最令人骄傲的代表文化之一，对台南人来
说更有特殊意义及情感连结，而台南四百年来的饮食文化见
证、创造了历史，也融入于日常中。虽然前日公布的2024米
其林指南名单台南再度杠龟，但庶民美食已经获得广大市民
、游客及老饕的肯定，未来将持续努力赢得评审青睐。
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▲“台南400城市食力”37区巡回移动展9/1重磅登场。
(记者黄隽淮 翻摄)
观光旅游局局长林国华表示，为呈现台南更多元的观光价值
，观旅局精心打造独一无二的移动式展场宣传车，以3D科技
的方式，让民众于专车室内空间身历其境，五感体验沈浸于
台南山海美景中品尝美食的魅力，自9月1日起至12月28日的
周末，将巡回台南市37个行政区，并配合各区重点产业活动
，结合台南37区农特产，现场更设立《藏饱美食市集》，让
民众边吃边玩边认识台南。此外，观旅局还拍摄美食纪录影
片《食难忘‧忆台南》于巡回车LED萤幕轮播，片中深度专
访台南7位名厨与饮食工作者，回味属于台南专属的记忆。
观光旅游局表示，为期4个月的美食巡回展览，内容丰富多
元，欢迎民众跟着巡回移动展体验台南37区美食，来一趟美
食巡礼吧！并预告“观光美食博览会”10/11~10/14将于大
台南会展中心盛大登场，呈现台南美食历史脉络及各大美食
店家，并邀请各县市与台南有渊源之店家共同策展。
活动期间亦规划了数条《台南400美食游程》并媒合旅行社
上架，带领游客认识当地物产、欣赏并品尝美食职人料理。
还有《台南400味》名单募集，收录纪录片中7位名厨与饮食
工作者推荐的自家美食，与《台南400盛宴》总铺师精选名
菜，及全台美食旅游第一品牌节目《时尚玩家》热搜推荐美
食。汇集《台南400美食游程》与《台南400味》推出《台南
400美食游程电子书》。
最后于年终压轴登场的有汇聚圆满的《台南400盛宴》，邀
请不同区域总铺师呈现各区美食，以在地特色食材融合传统
与创新料理技法，开发专属“台南400”限定菜色。《在地
业者响应串联》邀请台南大员皇冠假日酒店以台南虱目鱼为
主题，推出“剁椒虱目鱼肚”，“蒲烧虱目鱼肚小汉堡 ”
，“虱目鱼松汤种蛋糕”，“沙茶虱目鱼松蛋黄酥”等台南
400限定料理，并于今日记者会中由两大主厨PK，呈现老台
南的新味道。还有联合台南在地四家知名米其林名店与全家
便利商店合作推出台南400联名鲜食，分别是入选米其林必
比登推介的餐厅 : 东香台菜海味料理、筑馨居以及米其林
入选店家的锦霞楼、阿村牛肉汤，预计于10底正式上市，多
管齐下，透过在地业者共同参与展现台南丰富多元的城市食
力。
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关最新资讯。
视传媒新闻
https://nvns.net/news_view.php?new_sn=63016&new_csn=1467