订位要排1年！台南入选米其林烧肉名店火警全毁
台南百年老屋翻修改装的“烧肉专门店”，2022年入选米其林餐厅，该店一位难求，就有人说排了1年才订到位，岂料，昨晚突窜
出恶火，火警当时仍有顾客在用餐，30名店员 、消费者仓皇逃命；猛烈火势把木制建材
烧成黑炭。业者今（24）日对消费者说抱歉，发生这样的状况。
台南市消防局8月23日晚间22点34分获赶抵现场灌救，该家烧肉店由老屋活化使用，当时店内有19名客人、11名员工，店家在起火初期有使用灭火器，并且
疏散客人，火势扑灭后，发现燃烧处在客席区排油烟管，火警发生原因由火调人员厘清。
在场的顾客受访时表示，吃到一半，听到很大的怪声，发现自己后面那一桌火很大，本来
以为是正常情况，后来发现墙壁也冒烟，“我们赶快全部都往外跑。”业者今天在脸书贴
文指出，“很抱歉发生这个状况”，强调店舖的机具都有定期保养，不希望酸民随意臆测
。
是改装整修清朝古宅的餐厅，店内砖瓦堆砌而成，结合工业风装潢。强调提供以日本和牛
为主轴的菜单，来自飞驒的和牛油花分布细致，经炭火烹调后肉香味美。国际美食评鉴“
米其林指南”2022年首度将台南纳入评鉴城市，评审员推荐17家米其林入选餐厅，就是其
中一家入选餐厅。
顾客直说这家店很难订，但东西都很好吃，觉得服务、肉的品质，都很好的。“订1个多
月了，说要订到1年才有！”还有其他顾客这样说。如今，发生火警意外，烧毁店面，店
家今天紧急取消顾客的订位，老饕客暂时无法在老房子里吃烧肉。
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竟然是 肉舖….

Ｏ肉舖

现在不只一年了

ㄆㄤˋ

营业场所消防安检做假的吗？ 怎么过的?

火神的眼泪

消防安检通过不代表不会火灾阿

起火点排油烟管...那先看看店家有没有固定在清洗排油烟管

排油烟管很容易积油脂然后温度过高烧起来

如果久久才清洗或是都没清洗过..那就是店家省钱找死置顾客在危险中...

好久没去一店吃了 现在都吃二店 一店太难订位 然后里面座位又太挤 但这次火灾完感觉二店也要难订了

像这种烧烤店的排油烟管..最起码三个月就要请人来清洗...

什么智障言论，有安检就不会火警，有体检就不会生病吗

15楼中肯

消防安检是看防护设备是否符合法规，烟雾侦测器、温度侦测器一定距离就要放一颗、警报系统、洒水系统，最低级至少要放几只灭火器排风管道没清，冒烟就人全部往外跑，什么消防措施都没有，那真的就烧了。以前逐鹿不是没示范过职业场所安全检查可以花钱符合法规降低风险，体检最好是能全靠吃药降数值，不要乱骂人好吗你们跑外勤时不也会宣传...

啊 原来是那边 难怪我说怎么消防车堵在那里..

不就标准的省小钱花大钱的经典范例

怕

那边消防车根本进不去

店家都说酸民不要讨论了 讨论就酸民