（中央社记者张荣祥台南20日电）国际美食评鉴“米其林指南”必比登推介今天发布，台
南市新增3家，全市累计31家美食店家入选。
台南市政府今天发布新闻稿指出，必比登推介以新台币1000元以下，可吃到优质3道料理
（不含饮料）的业者为对象；台南市新入选3家必比登推介店家，分别是“叶桑生炒鸭肉
焿”、“添厚”及“麦谜食验室”。
市府观光旅游局介绍，“叶桑生炒鸭肉焿”招牌鸭肉焿，以小锅炒香而成，带着淡淡镬气
，散发蒜香和鸭肉香。
“添厚”以虔诚妈祖信仰连结店名及装潢，提供精致细腻台式家常菜，米其林评审员更推
荐卖相朴实却层次丰富的金银蛋时蔬、料好实在的鱿鱼螺肉蒜。
“麦谜食验室”则以实验及研发精神创作新颖面食，依季节变换菜单，并选用世界各地佐
料搭配，让每道餐点富有层次和风味。
市府表示，台南市累计31家美食店家入选必比登推介，从飘香数十年小吃名店、特色台菜
餐厅到融合不同料理形式的崭新风味，让人感受台南美食魅力。（编辑：郭谕儒）
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202408200243.aspx